Domaine Faiveley : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Fuées" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Fuées" 2024 Domaine Faiveley

Degustazione

Colore
Questo vino francese rivela un elegante colore rosso.

Naso
Meravigliosamente elegante, il bouquet aromatico rivela intensi profumi di frutta rossa matura e violetta, sottilmente arricchiti da note complesse di sottobosco e terra.

Palato
L'attacco è diretto e franco, apre a una trama vellutata di grande profondità. Il palato si distingue per tannini fini e setosi, che si estendono in un finale di notevole precisione minerale.

Abbinamenti enogastronomici

Questo grande vino si abbina magnificamente a pollame arrosto (pollo, fagiano, tacchino) o a selvaggina da piuma come l'anatra. Esalta anche carni delicate come coniglio, vitello o agnello, in particolare se accompagnate da funghi o spugnole. Per quanto riguarda i formaggi, prediligere varietà pressate stagionate come un Comté vecchio o un cheddar maturo.

Servizio e conservazione

Per apprezzare al meglio il Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Fuées" 2024, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 12 e i 15°C. Grazie al suo eccellente potenziale di invecchiamento, questa annata può essere conservata in cantina e apprezzata fino al 2044 circa.

Altre caratteristiche

Il tenore alcolico di questo vino è di circa il 14%.

L'eleganza e la precisione minerale di un grande vino rosso di Borgogna

La tenuta

Fondato nel 1825 a Nuits-Saint-Georges, il Domaine Faiveley incarna l'eccellenza della Borgogna nel corso dei secoli. Ora guidata da Eve ed Erwan Faiveley, che rappresentano la settima generazione, la tenuta gestisce un vasto vigneto di 120 ettari distribuiti sui terroir più prestigiosi della regione. Pioniera nel suo approccio ambientale, la tenuta si è distinta diventando la prima tenuta borgognona di queste dimensioni a convertire l'intero vigneto all'agricoltura biologica. Sotto la direzione tecnica di Jérôme Flous, i vini coniugano il rispetto della tradizione con una visione contemporanea.

Il vigneto

Questo Chambolle-Musigny proviene da una parcella di 4,38 ettari situata sul margine sud-occidentale del rinomato Grand Cru Bonnes-Mares. Elevandosi a un'altitudine compresa tra 280 e 300 metri e beneficiando di una bella esposizione a est, questo terroir si basa su una base geologica di calcare oolitico. I suoli, ricchi di argilla e calcare, sono disseminati di pietre dure, che conferiscono al vino il suo carattere profondamente minerale e assicurano un drenaggio naturale ottimale.

L'annata

Il 2024 si è rivelato un'annata particolarmente impegnativa, segnata da precipitazioni eccezionali e dalla primavera più piovosa degli ultimi cinquant'anni. Queste condizioni meteorologiche hanno causato una forte pressione della peronospora e rendimenti storicamente bassi. Tuttavia, la parte settentrionale della denominazione, dove si trova questo cru, è stata meno colpita da questi eventi climatici, permettendo alle squadre di raccogliere uve di eccellente qualità nonostante le difficoltà.

Vinificazione e affinamento

L'elaborazione del Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Fuées" 2024 si basa su metodi tradizionali. La fermentazione avviene in vasca per un periodo di diciotto-venti giorni, accompagnata da delicate follature. Il vino viene poi affinato con cura per dodici-quattordici mesi in botti di rovere francese, che gli permettono di affinare la propria struttura.

Vitigno

100% Pinot Noir