Domaine Faiveley : Mercurey 1er cru "Le Clos du Roy" 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Mercurey 1er cru "Le Clos du Roy" 2023 del Domaine Faiveley

Degustazione

Colore

L'annata 2023 presenta un colore rosso intenso con riflessi bluastri, che riflette la bella concentrazione e la maturità avanzata del Pinot Nero.

Naso

Il naso è giovane, fruttato e speziato, e fonde aromi di frutti rossi maturi, ciliegia e piccoli frutti neri con note floreali ed erbacee. Sfumature di legno e di affumicato completano questa tavolozza aromatica, conferendo profondità all'insieme.

Palato

Il palato conquista per la sua concentrazione, guidato da sapori di ciliegia e lampone, arricchiti da sfumature di erbe fresche, fiori, legno e spezie. I tannini vellutati e ben integrati avvolgono il palato con una sensazione morbida e calda, dando vita a un insieme armonioso e saporito.

Abbinamenti enogastronomici

Questo Mercurey 1er cru si abbina in modo ideale alle carni rosse, in particolare al manzo, alla griglia, arrosto o cotto lentamente. È anche un eccellente compagno della selvaggina, sia di piccola che di grossa taglia, di cui esalta i sapori selvatici grazie alla sua struttura e alla sua ricchezza aromatica.

Servizio e conservazione

Il Mercurey 1er cru "Le Clos du Roy" 2023 può essere apprezzato fin da ora, offrendo al contempo un potenziale di invecchiamento per chi desidera lasciarlo evolvere ulteriormente.

Un Mercurey 1er cru del Domaine Faiveley dalla pronunciata finezza tannica

La tenuta

Fondato nel 1825 a Nuits-Saint-Georges da Pierre Faiveley, il Domaine Faiveley si è affermato come uno dei più grandi proprietari di vigneti della Borgogna, con circa 120-125 ettari distribuiti tra la Côte de Nuits, la Côte de Beaune e la Côte Chalonnaise. Oggi guidato da Erwan ed Eve Faiveley, rappresentanti della settima generazione, il domaine si è impegnato di recente in una conversione totale all'agricoltura biologica, certificata nel 2025 in occasione del suo bicentenario.

Il vigneto

Il climat Mercurey 1er cru "Le Clos du Roy", acquisito dalla famiglia Faiveley nel 1971, beneficia di un'esposizione a sud-sud-ovest che favorisce una maturazione uniforme delle uve. Il suo suolo compatto argilloso-calcareo, composto da marne bianche che si riscaldano rapidamente, conferisce al vino una notevole finezza tannica. Le viti, piantate in particolare nel 1971 e nel 1982, apportano concentrazione e complessità aromatica derivanti dalla loro età avanzata.

Vitigno

Questo vino è prodotto con Pinot Nero.