Domaine Faiveley : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" Joseph Faiveley 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" Joseph Faiveley 2022 del Domaine Faiveley

Degustazione

Aspetto
Il calice svela una brillante tonalità dorata, impreziosita da sottili riflessi verdi tipici della sua giovinezza, che donano una bella luminosità e una grande purezza.

Naso
Complesso e profondamente minerale, il bouquet sprigiona aromi di agrumi, limone candito e frutti a nocciolo, armoniosamente intrecciati con note di fiori bianchi e nocciola. Sottili sfumature affumicate, minerali e legnose completano l'insieme.

Bocca
Ricca e perfettamente equilibrata, la bocca seduce per la sua texture setosa e la sua tensione minerale. Offre una bella purezza e uno sviluppo lineare, protendendosi verso un finale lungo, vibrante e persistente con note di agrumi.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino bianco si abbina meravigliosamente con pollame in salsa alla panna, vitello ai funghi o foie gras. Esalta inoltre frutti di mare come aragosta e gamberi, così come pesce alla griglia. Per i formaggi, optate per un caprino, un Reblochon o un Brie.

Servizio e conservazione

Questo Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" Joseph Faiveley 2022 può essere gustato fin da ora, ma la sua bella struttura gli consente di evolvere favorevolmente in cantina fino al 2032 circa.

La precisione minerale di un vino bianco di Puligny-Montrachet

La tenuta

Fondato nel 1825 da Pierre Faiveley a Nuits-Saint-Georges, il Domaine Faiveley si erge come una vera istituzione in Borgogna. Oggi guidata dalla settima generazione, rappresentata da Erwan ed Eve Faiveley, la tenuta gestisce un vasto vigneto che si estende sui terroir più prestigiosi della regione. Coniugando il rispetto delle tradizioni ancestrali con uno spirito d'innovazione, il domaine è fortemente impegnato nel rispetto dell'ambiente. Il Domaine Faiveley è riconosciuto in tutto il mondo per l'eccezionale qualità e precisione dei suoi vini.

Il vigneto

Il climat "La Garenne" è un terroir eccezionale situato all'interno dell'appellation Puligny-Montrachet. Situato ad alta quota su pendii esposti a est, questo vigneto si distingue per i suoi suoli poco profondi e pietrosi, dominati dal calcare bruno. Queste caratteristiche geologiche uniche conferiscono alle uve una notevole concentrazione aromatica pur preservando una bella freschezza.

L'annata

L'annata 2022 si è rivelata particolarmente favorevole per la produzione di vini bianchi in Francia. Le condizioni climatiche di questa vendemmia hanno permesso alle bacche di raggiungere una maturità ottimale mantenendo un equilibrio perfetto e un'acidità rinfrescante.

Vinificazione e affinamento

Per elaborare il Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" Joseph Faiveley 2022, le bacche sono sottoposte a una rigorosa cernita manuale prima di essere trasferite per gravità in tini di legno. Dopo una pressatura delicata, il vino beneficia di un lungo affinamento in botti di rovere francese nelle storiche cantine della tenuta, sviluppando così tutta la sua complessità.

Vitigno

Chardonnay (100%).