Domaine Laporte : Les Grandmontains 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Les Grandmontains 2023 del Domaine Laporte

Degustazione

Olfatto
Il naso rivela fragranze di frutta matura e frutta esotica.

Gusto
Perfettamente equilibrato, il palato colpisce con la sua rotondità e la sua consistenza vellutata e setosa. Il finale persistente svela una freschezza elegante.

Abbinamenti enogastronomico

Questo vino si abbina perfettamente con pesce affumicato, crostacei o carni bianche.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 10 e 12°C.

Conservazione

Questo vino bianco di Sancerre può essere conservato in cantina fino al 2029 per sviluppare tutta la sua gamma aromatica.

Un vino bianco di Sancerre proveniente da un terroir secolare

La proprietà

Fondato nel 1850, il Domaine Laporte è stato testimone della successione di due grandi e appassionate famiglie di Sancerre, la famiglia Laporte e la famiglia Bourgeois, che si sono alternate sui suoi terreni, conferendogli la propria fama. Nel 1986, la Famiglia Bourgeois acquisisce la proprietà e da allora contribuisce a sublimare ogni annata con un sapere ancestrale. Sulle terre del domaine, l'uva è particolarmente curata. Certificato in agricoltura biologica dal 2013, il Domaine Laporte utilizza una vinificazione parcellare che permette di offrire una vasta gamma di vini della Loira riconosciuti sulle più belle tavole di Francia e all'estero per la loro grande qualità.

Il vigneto

Les Grandmontains del Domaine Laporte è un vino di Sancerre prodotto da un appezzamento di 4,8 ettari nel cuore di un terroir secolare situato su un pendio con suoli argillosi ricchi di ciottoli.

Vinificazione e invecchiamento

La pressatura e la successiva decantazione prima della fermentazione in serbatoi di acciaio. Questo vino bianco gode di un affinamento sui lieviti fino all'imbottigliamento.

Assemblaggio

Sauvignon blanc 100%