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Domaine Merlin : Mâcon La Roche Vineuse "Vieilles Vignes" 2022
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Descrizione
Caratteristiche e note di degustazione del Mâcon La Roche Vineuse "Vieilles Vignes" 2022 Domaine Merlin
Degustazione
Colore
Questo vino bianco francese rivela un colore giallo pallido, illuminato da delicati riflessi verdi che ne sottolineano la giovinezza.
Olfatto
Meravigliosamente raffinato, il naso esprime sottili aromi di frutta bianca, che ricordano la mela e la pera, delicatamente impreziositi da note floreali.
Gusto
Elegante e raffinato, il palato si distingue per una splendida freschezza. L'influenza del terroir calcareo emerge in una struttura minerale ben definita, offrendo un insieme perfettamente equilibrato e armonioso.
La purezza e l'eleganza di un vino bianco del Mâconnais
La tenuta
Situato nel sud della Borgogna, il Domaine Merlin è stato fondato ufficialmente il 1° gennaio 1987 da Olivier e Corinne Merlin. Ancora oggi proprietari della tenuta, sono ora affiancati dalla nuova generazione. Situata nel Mâconnais, questa tenuta familiare si distingue per la sua filosofia basata su quattro pilastri: equilibrio, purezza, profondità e armonia. Convinta del potenziale della propria regione, la tenuta privilegia pratiche agricole sostenibili, una rigorosa selezione massale e un profondo rispetto per il terroir, al fine di produrre vini di grande autenticità.
Il vigneto
Questo vino proviene dalla denominazione Mâcon-La Roche-Vineuse, un terroir rinomato per i suoi suoli sassosi e ricchi di calcare. Questa cuvée nasce da parcelle di vecchie vigne, la cui età avanzata consente una maggiore concentrazione aromatica e un radicamento più profondo. Il vigneto è coltivato con estrema cura, privilegiando il lavoro manuale con la zappatura individuale di ogni vite e l'utilizzo di fertilizzanti biologici per stimolare la vita biologica dei suoli.
Vinificazione e affinamento
Per la produzione del Mâcon La Roche Vineuse "Vieilles Vignes" 2022, l'uva viene raccolta interamente a mano, riposta in piccole cassette di legno per preservare gli acini. In cantina, la filosofia della minima interazione si traduce in una pressatura in grappoli interi, lunga e delicata. La fermentazione e l'affinamento avvengono poi in barriques di rovere, che conferiscono una sottile complessità preservando al contempo l'identità unica della parcella.
Vitigno
Chardonnay
