Domaine Michèle et Patrice Rion : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2020

Caratteristiche di degustazione e consigli di servizio per il Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2020 Domaine Michèle et Patrice Rion

Degustazione

Esame visivo

Il vino sfoggia un colore rosso rubino con riflessi granati, luminoso e di notevole intensità, pur conservando la splendida trasparenza caratteristica dei grandi vini di Chambolle-Musigny.

Naso

Il naso rivela una fine complessità aromatica con note di frutti rossi (lampone, ciliegia) accompagnate da delicate sfumature floreali che richiamano violetta e peonia. Con l’aerazione, tocchi speziati di pepe e liquirizia arricchiscono il bouquet, aggiungendo un’ulteriore dimensione all’insieme.

Bocca

Al palato, l’attacco è concentrato senza aggressività e svela una trama rotonda e generosa. Il centro bocca offre una bella ampiezza con tannini setosi e raffinati. La struttura rimane elegante, sostenuta da una freschezza persistente che bilancia perfettamente la concentrazione del vino. Il finale si prolunga a lungo, lasciando un’impressione minerale leggermente speziata che riflette l’origine calcarea del terroir.

Abbinamento cibo-vino

Questo Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2020 è l’abbinamento ideale per raffinate carni bianche come un carré di vitello alle spugnole o un cappone arrosto. Si sposa magnificamente anche con la selvaggina da penna, come quaglia o fagiano arrosto. Anche un semplice agnello arrosto alle erbe crea un abbinamento armonioso. Per i formaggi, scegliete formaggi morbidi a crosta lavata come Brillat-Savarin o Reblochon.

Servizio e conservazione

Il Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2020 può essere degustato fin da ora, offrendo al contempo un eccellente potenziale di invecchiamento che gli consentirà di evolvere favorevolmente fino a circa il 2040. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 15 e 17°C.

La finezza e l’equilibrio di un Chambolle-Musigny Premier Cru

La Tenuta

Fondata nel 1990 a Prémeaux-Prissey, vicino a Nuits-Saint-Georges in Borgogna, la Domaine Michèle et Patrice Rion si estende oggi su circa 6 ettari di vigneti di proprietà. Dal 2005, Maxime Rion, figlio dei fondatori ed enologo di formazione, è entrato progressivamente nell’azienda di famiglia. Nel febbraio 2025 è diventato ufficialmente responsabile della tenuta, garantendo la continuità generazionale. Il domaine si distingue per l’approccio innovativo alla viticoltura, per la certificazione biologica Ecocert e per una filosofia di vinificazione minimalista, che privilegia equilibrio e freschezza rispetto alla potenza. La tenuta possiede inoltre prestigiosi monopoli come Clos Saint-Marc e coltiva i propri portinnesti, una pratica molto rara in Borgogna.

Il Vigneto

Il Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" proviene da una parcella di 0,43 ettari situata nel cuore dell’appellazione. Questo Premier Cru climat prende il nome da un termine storico borgognone che indicava terreni un tempo lasciati a maggese. Il vigneto gode di una posizione geografica privilegiata, nelle immediate vicinanze del celebre climat Les Amoureuses. I suoli sono costituiti da sottili depositi alluvionali, composti da frammenti di calcare mescolati ad argilla e limo, poggiati su un affioramento di roccia calcarea. Questa composizione favorisce un eccellente drenaggio, consentendo al contempo alle radici di attingere elementi minerali in profondità nel suolo. Il domaine gestisce questo vigneto secondo i principi dell’agricoltura biologica, con pratiche rigorose che includono potatura corta, accurata scacchiatura, gestione ottimizzata della palificazione e un severo controllo delle rese. Dal 2014 sono attivi programmi di selezione massale per preservare la diversità genetica e adattare il vigneto al cambiamento climatico.

L’Annata

L’annata 2020 in Borgogna è segnata da condizioni meteorologiche particolarmente favorevoli. Il ciclo vegetativo ha beneficiato di temperature calde e di un clima secco, limitando considerevolmente la pressione delle malattie fungine. Queste condizioni ideali hanno permesso una maturazione ottimale delle uve, con frutti di straordinaria purezza sanitaria. La vendemmia si è svolta con tempo soleggiato, consentendo di raccogliere acini perfettamente sani e maturi. Questa annata ha dato vita a vini dal colore profondo, con una bella concentrazione di frutto, un notevole equilibrio tra alcol e acidità e un eccellente potenziale di invecchiamento.

Vinificazione e Affinamento

All’arrivo in cantina, le uve destinate al Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2020 sono state accuratamente selezionate su due tavoli di cernita successivi. Dopo una diraspatura parziale, gli acini sono stati convogliati per gravità in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. È stata effettuata una macerazione prefermentativa a freddo per diversi giorni a una temperatura mantenuta tra 11 e 12°C, consentendo un’estrazione delicata dei composti aromatici e coloranti. La fermentazione alcolica è quindi proseguita con lieviti indigeni, con una temperatura controllata che non ha superato i 32°C. La macerazione totale è durata circa diciotto-ventuno giorni. Dopo la pressatura e una decantazione di una settimana in vasca, il vino è stato travasato per gravità in barrique per diciotto mesi di affinamento, con circa il 50% di legno nuovo e il 50% di barrique di un solo vino. Durante questo periodo il vino è rimasto sulle fecce fini senza travasi. Prima dell’imbottigliamento, è stata effettuata una fase di assemblaggio e omogeneizzazione in vasca di acciaio inox della durata di quattro-otto settimane. Il vino non è stato né chiarificato né filtrato.

Vitigno

100% Pinot Noir