Domaine Stéphane Ogier : La Combe de Malleval 2022
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. SucklingDescrizione
Note di degustazione e consigli di servizio per La Combe de Malleval 2022 di Domaine Stéphane Ogier
Degustazione
Vista
Il vino mostra un colore giallo paglierino limpido e brillante.
Olfatto
Il bouquet rivela una notevole intensità aromatica, con note di albicocca matura, pesca bianca e agrumi. Questi profumi fruttati sono esaltati da sfumature di vaniglia e miele, insieme a tocchi floreali e a una sottile mineralità di matrice granitica caratteristica del terroir.
Palato
L’attacco è ampio e generoso, e dispiega una trama riccamente vellutata. Il palato è setoso e pieno, splendidamente bilanciato da una vivace tensione che mette in risalto la freschezza del vino. Il finale si distingue per la persistenza e per il notevole equilibrio, lasciando un’impressione armoniosa e delicata.
Abbinamenti gastronomici
Questo Condrieu è l’abbinamento ideale per pesce fritto, quenelle di luccio con salsa Nantua, cosce di rana al prezzemolo o frutti di mare. Si accompagna inoltre magnificamente a pollame in salsa cremosa, pesce alla griglia, una crostata di frutta o un Saint-Marcellin ben stagionato. Servire a 12°C per apprezzarne pienamente gli aromi.
Servizio e conservazione
La Combe de Malleval 2022 può essere gustato fin da ora e continuerà a evolvere favorevolmente fino al 2030.
Un Condrieu elegante e generoso di Domaine Stéphane Ogier
La Tenuta
Da 6 generazioni, la famiglia Ogier figura tra i produttori di riferimento dei grandi vini della Rhône Valley. Dopo aver studiato viticoltura ed enologia e aver maturato una vasta esperienza sia in Burgundy sia all’estero, Stéphane Ogier è entrato a far parte della tenuta di famiglia nel 1997 al fianco di suo padre, Michel Ogier. Prodotti in quantità limitate e capaci di esprimere nella forma più pura il loro terroir d’origine grazie a vinificazioni parcella per parcella, i vini di Domaine Stéphane Ogier sono rinomati per la loro finezza ed eleganza.
Il Vigneto
La Combe de Malleval è un vino Condrieu ottenuto da 4,5 ettari di vigne con un’età media di 30 anni, impiantate su suoli granitici. Le parcelle si trovano nei lieux-dits “Veauvignière” a Malleval e “La Combe” a Saint-Pierre-de-Bœuf.
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono vendemmiate a mano, con un rigoroso processo di selezione effettuato in vigna e poi su un tavolo di cernita all’ingresso della cantina. Dopo la pressatura diretta, La Combe de Malleval 2022 fermenta in grandi contenitori da 350 litri e in foudres con lieviti indigeni. L’affinamento avviene per 9 mesi in barrique sulle fecce fini, permettendo al vino di sviluppare complessità aromatica e una trama vellutata, preservando al contempo la sua freschezza naturale.
Vitigno
Questo vino bianco della Rhône Valley è 100% Viognier.
