Domaine Stéphane Ogier : Mes Grands Lieux 2015

Caratteristiche e consigli di degustazione di Mes Grands Lieux 2015 di Domaine Stéphane Ogier

Degustazione

Colore

Il vino sfoggia una tonalità carminio intensa con riflessi scuri, che ne testimoniano la notevole concentrazione.

Naso

Il bouquet si apre su eleganti note di cuoio pregiato, distintive e ammalianti. Con l’aerazione emergono aromi di frutta nera matura—soprattutto ribes nero e mora—insieme a cenni floreali di viola. Sfumature di spezie dolci e pepe arricchiscono la tavolozza aromatica, mentre note mentolate aggiungono un ulteriore tocco di freschezza.

Bocca

L’ingresso è generoso, morbido e vellutato. La trama setosa avvolge delicatamente il palato, nonostante la potenza di fondo del vino. Tannini maturi e ben integrati conferiscono all’insieme una struttura raffinata, creando una sensazione di rotondità e maturità. L’equilibrio tra concentrazione del frutto e freschezza rimane straordinario per tutta la degustazione. Il finale, eccezionalmente lungo, persiste con note di ribes nero, mora e viola, impreziosite da tocchi speziati e minerali.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina perfettamente alla selvaggina a pelo come la carne di cervo, o alla selvaggina da penna come il fagiano. Si sposa magnificamente anche con un boeuf bourguignon, una costata alla griglia o un cosciotto d’agnello con prugne. Anche i piatti a base di funghi, soprattutto porcini, creano un abbinamento armonioso.

Servizio e conservazione

Mes Grands Lieux 2015 può essere gustato da subito dopo una decantazione di almeno due ore. Secondo la tenuta, questo vino può essere conservato in cantina fino a circa il 2045.

Un Côte-Rôtie d’eccezione, sintesi di undici terroir nella Valle del Rodano

La tenuta

Da 6 generazioni, la famiglia Ogier è tra i principali produttori di grandi vini della Valle del Rodano. Dopo aver studiato viticoltura ed enologia e aver maturato una vasta esperienza sia in Borgogna sia all’estero, Stéphane Ogier è entrato a far parte della tenuta di famiglia nel 1997 al fianco del padre, Michel Ogier. Prodotti in quantità limitate e capaci di esprimere nel modo più puro il loro terroir d’origine grazie a vinificazioni parcella per parcella, i vini di Domaine Stéphane Ogier sono riconosciuti per finezza ed eleganza.

Il vigneto

Mes Grands Lieux 2015 nasce dall’assemblaggio di undici prestigiosi lieux-dits all’interno dell’appellazione Côte-Rôtie: Lancement (17%), Leyat (15%), Montmain (10%), La Viallière (10%), But-de-Mont (9%), Le Champon (9%), Côte Bodin (7%), Cognet (7%), Fongeant (6%), Bertholon (5%) e Côte Rozier (5%). Queste parcelle sono distribuite tra la Côte Brune (74%), con suoli di micascisto ricchi di ferro, e la Côte Blonde (26%), con terroir granitici e di gneiss. Situate tra i 150 e i 320 metri sul livello del mare su pendii che possono raggiungere il 60%, queste vigne beneficiano di condizioni microclimatiche eccezionali. Il lavoro in vigna, svolto interamente a mano a causa dell’estrema pendenza, segue i principi dell’agricoltura sostenibile.

L’annata

L’annata 2015 è considerata l’annata del decennio per la Valle del Rodano. Condizioni di maturazione ideali hanno permesso di ottenere uve di straordinaria concentrazione, profondità ed equilibrio. Questo anno caldo ha dato vita a vini potenti, rotondi e armoniosi, raggiungendo una maturità fenolica e zuccherina ottimale. Questa vendemmia ha coinciso con la prima raccolta della tenuta nelle nuove strutture.

Vinificazione e affinamento

Mes Grands Lieux 2015 è stato vendemmiato a mano con un’accurata selezione. Ognuno degli undici lieux-dits è stato vinificato separatamente per preservarne l’identità. La vinificazione ha incluso il 32% di grappoli interi, mentre la parte restante è stata diraspata. Le fermentazioni sono state condotte con lieviti indigeni in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento si è svolto per 20 mesi in demi-muids e barrique di rovere. L’assemblaggio finale è stato effettuato dopo circa un anno di maturazione, privilegiando equilibrio e armonia tra le diverse componenti. Il vino è stato poi mantenuto in cantina per un decennio prima della commercializzazione nel 2025.

Vitigni

Syrah (97%)
Viognier (3%)