Domaine Vincent Pinard : Grand Chemarin 2022
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Recensioni e valutazioni
Vinous - A. GalloniDescrizione
Un grande vino bianco di Sancerre, vivace e complesso
La proprietà
Viticoltori da secoli, il Domaine Vincent Pinard è uno dei migliori riferimenti nei vigneti di Sancerre della Loira. Florent e Clément, i due figli di Vincent e Cosette Pinard, sono entrati a far parte dell'azienda di famiglia e stanno apportando la loro energia e la loro passione per accrescere la fama di questa tenuta eccellente. L'intera gamma Vincent Pinard testimonia la loro perfetta conoscenza del terroir di Sancerre, con cuvée parcellari di notevole accuratezza e precisione, sia in bianco che in rosso.
Il vigneto
Questa tenuta della Loira, situata a Bué, a pochi chilometri da Sancerre, possiede 17 ettari di vigneto distribuiti su terroir calcarei e argillo-calcarei. L'intero vigneto è lavorato senza l'uso di diserbanti, con le viti inerbite e il terreno lavorato sotto le viti. Nell'ambito della sua politica di viticoltura biologica, il Domaine Vincent Pinard non utilizza insetticidi, acaricidi o prodotti anti-roditori.
Il vino
Questo vino di Sancerre è una selezione di parcelle del Domaine Vincent Pinard e proviene dal vigneto Grand Chemarin. Situate nel paese di Bué e piantate nel 1961 e nel 1971, queste vigne si trovano su caillottes Kimmeridgiane e su terreni calcarei di Sancerre.
Vinificazione e invecchiamento
Una volta raccolte a mano e selezionate su un tavolo di cernita, le uve vengono pressate intere mediante pressatura pneumatica. Questo vino di Sancerre bianco viene affinato in demi-muid e in vasche d'acciaio inox.
Assemblaggio
Questo Grand Chemarin 2022 del Domaine Vincent Pinard è un sauvignon blanc al 100%.
