Domaines Leflaive : Mâcon-Verzé Village "Le Monte" 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Mâcon-Verzé Village "Le Monte" 2023 del Domaine Leflaive

Degustazione

Colore
Il vino si presenta con una tonalità bianca brillante.

Naso
Il bouquet aromatico si apre con grande purezza e rivela delicate note floreali, sostenute da una spiccata trama minerale.

Bocca
Il palato si distingue per un'energia sorprendente e una piacevole vivacità. Questo vino vibrante esprime con precisione il proprio terroir e regala un'esperienza di degustazione al tempo stesso dinamica e armoniosa.

La pura espressione di un grande Borgogna bianco firmato Domaine Leflaive

La tenuta

Sebbene le radici vitivinicole della famiglia risalgano al 1717, il Domaine Leflaive nasce davvero negli anni Venti del Novecento per impulso di Joseph Leflaive. Situata a Puligny-Montrachet, in Francia, questa iconica tenuta della Borgogna è rinomata in tutto il mondo per l'eccellenza dei suoi vini bianchi. Pioniere della biodinamica, che Anne-Claude Leflaive estese a tutti i vigneti già nel 1997, il domaine si distingue per il profondo rispetto del terroir. Oggi Brice de la Morandière, esponente della quarta generazione, guida la tenuta e porta avanti questa ricerca dell'eccellenza, coniugando tradizione e innovazione tecnica.

Il vigneto

Questo vino proviene da un'unica parcella di 0,94 ettari situata sopra la frazione di Escolles, all'interno della denominazione Mâcon-Verzé. Piantate nel 1965 e nel 1966, queste vecchie viti prosperano su un altopiano in leggera pendenza, a un'altitudine di circa 300 metri. Il terroir è caratterizzato da suoli argillo-calcarei particolarmente ricchi di selce. L'intero vigneto è coltivato secondo i rigorosi principi della biodinamica, che favoriscono la vitalità del suolo e l'espressione autentica di questo climat.

L'annata

Il 2023 è stato segnato da condizioni climatiche miti, che hanno dato un raccolto generoso e di alta qualità. A differenza dell'anno successivo, caratterizzato da piogge abbondanti, questo millesimo ha permesso agli acini di raggiungere una maturazione ottimale, garantendo uve sane e perfettamente equilibrate al momento della vendemmia.

Vinificazione e affinamento

Il Mâcon-Verzé Village "Le Monte" 2023 è vendemmiato interamente a mano. In cantina, i grappoli sono sottoposti a una pressatura pneumatica lunga e delicata, seguita da 24 ore di decantazione statica e dal travaso del mosto. I mosti vengono poi trasportati ogni giorno a Puligny-Montrachet. La fermentazione avviene per l'87% in vasche di cemento e per il 13% in fusti di rovere nuovi. L'affinamento dura complessivamente dai 15 ai 16 mesi: dapprima 10 mesi sulle fecce nei contenitori di fermentazione, poi il vino viene travasato e affinato per altri 6 mesi in vasche di acciaio inox sulle fecce fini. Una chiarifica omeopatica e una leggera filtrazione vengono effettuate solo se necessario, prima della chiusura con tappi tecnici Diam.

Vitigno

100% Chardonnay.