Louis Jadot : Beaune 1er Cru "Grèves" Famille Gagey 2020

Caratteristiche e note di degustazione del Beaune 1er Cru "Grèves" Famille Gagey 2020 di Louis Jadot

Degustazione

Aspetto
La veste rivela una tonalità rubino intenso e brillante.

Naso
Espressivo e ricco, il naso libera aromi di frutti rossi come lampone e ciliegia, arricchiti da note di frutti neri maturi. Sottili sfumature speziate e floreali che evocano la peonia o la violetta, insieme a cenni di sottobosco e liquirizia, si intrecciano con un delicato carattere di rovere.

Bocca
L'attacco è al tempo stesso morbido e denso, aprendosi su un medio palato strutturato da tannini fini e ben definiti. L'equilibrio è sostenuto da una bella freschezza vivace, che conduce a un finale persistente segnato da echi fruttati e speziati.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino rosso si abbina magnificamente a carni delicate come pollame arrosto, vitello brasato o filetto di maiale. Accompagna inoltre molto bene i piatti a base di funghi, così come raffinate reinterpretazioni delle specialità borgognone e formaggi a crosta fiorita come il Brie o il Camembert.

Servizio e conservazione

Accessibile in gioventù, questo Beaune 1er Cru "Grèves" Famille Gagey 2020 vanta anche una solida struttura che gli permetterà di evolvere favorevolmente in cantina per diversi anni.

L'eleganza e la struttura di un Premier Cru di Beaune

La tenuta

Fondata nel 1859 da Louis Henry Denis Jadot, la Maison Louis Jadot è un'istituzione imprescindibile con sede a Beaune, nel cuore della Borgogna. Costruita su un modello unico che combina casa di négoce e proprietà vitivinicola, è storicamente legata alle famiglie Kopf e Gagey. Oggi guidata da Thomas Seiter, che è succeduto a Pierre-Henry Gagey, la tenuta si distingue per il suo impegno nel preservare l'identità di ciascun terroir. Fortemente impegnata in un approccio ambientale, la maison brilla a livello internazionale mantenendo uno stile classico che rispetta i climats borgognoni.

Il vigneto

Il Climat Les Grèves è uno dei terroir più rinomati del comune di Beaune. Situate a mezza costa, le viti godono di un'esposizione ideale a est e sud-est, che garantisce un'ottimale insolazione mattutina e una buona ventilazione. I suoli, tipicamente "grévés", sono composti da piccola ghiaia, pietre e sabbia mescolate ad argilla e calcare. Questa composizione del terreno assicura un eccellente drenaggio e favorisce la concentrazione degli acini, dando vita a vini che uniscono potenza ed eleganza.

L'annata

L'annata 2020 è riconosciuta in Borgogna come calda e precoce. Queste condizioni climatiche soleggiate hanno favorito una rapida maturazione delle uve, producendo bacche di grande ricchezza e notevole concentrazione, preservando al contempo una bella freschezza grazie a una rigorosa gestione delle rese e delle date di vendemmia.

Vinificazione e affinamento

Per elaborare questo Beaune 1er Cru "Grèves" Famille Gagey 2020, i grappoli vengono innanzitutto diraspati. La vinificazione si svolge in stile classico con macerazioni misurate per estrarre colore e aromi senza eccessi. Le fermentazioni avvengono in tini con follature e rimontaggi adattati al vino. Infine, il vino viene affinato in botti di rovere provenienti dalla bottaia della maison, per un periodo sufficientemente lungo da raffinare la struttura tannica senza mascherare la vivacità del frutto.

Vitigno

Pinot Noir