Louis Jadot : Beaune 1er cru "Theurons" Famille Gagey 2018

Caratteristiche e note di degustazione del Beaune 1er Cru "Theurons" Famille Gagey 2018 di Louis Jadot

Degustazione

Aspetto
Il vino si presenta con un bellissimo colore rosso rubino, brillante e invitante, la cui intensità riflette la bella maturità dell'annata.

Naso
Particolarmente espressivo, il bouquet aromatico si apre con generose note di frutti rossi come ciliegia, fragola e lampone. L'insieme è armoniosamente sottolineato da sfumature speziate, delicate nuances floreali e un leggero tocco di rovere.

Bocca
Al palato offre una texture ampia e ben strutturata, sorretta da tannini fini e dolcemente vibranti. L'acidità rinfrescante bilancia perfettamente la generosità del frutto, conferendo a questo vino una notevole delicatezza che si prolunga in un finale lungo e persistente dagli accenti speziati.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino rosso si abbina meravigliosamente a carni delicate come pollame arrosto, vitello o piatti tradizionali quali il coq au vin o un bœuf bourguignon leggero. Si accompagna inoltre molto bene a formaggi di media intensità, come l'Époisses o formaggi semi-stagionati.

Servizio e conservazione

Sebbene possa già essere apprezzato in gioventù grazie ai suoi tannini già morbidi, il Beaune 1er Cru "Theurons" Famille Gagey 2018 possiede un bel potenziale di invecchiamento e può riposare in cantina fino al 2028 circa.

Altre caratteristiche

Questo vino rosso si distingue per il suo profilo secco, senza zuccheri residui.

L'eleganza e la struttura di un Beaune Premier Cru

Il domaine

Fondata nel 1859 da Louis Henry Denis Jadot, la Maison Louis Jadot è una vera e propria istituzione in Borgogna. Storicamente con sede a Beaune, brilla oggi in numerose appellation della regione. Se la proprietà economica appartiene alla famiglia americana Kopf, la gestione operativa è affidata a Thomas Seiter, che succede a Pierre-Henry Gagey. Coniugando una prestigiosa attività di négoce con un vasto patrimonio viticolo, Louis Jadot si distingue per la sua fedeltà all'espressione dei terroir borgognoni e per il suo forte impegno a favore di una viticoltura biologica e sostenibile.

Il vigneto

Il Climat Theurons è riconosciuto come uno dei più emblematici dell'appellation Beaune. Idealmente situate a mezza costa a sud-ovest della città, le vigne beneficiano di una bella esposizione a sud e sud-est. Prosperano su suoli profondi e ben drenati, composti da marne calcaree e argille. Facenti parte del Domaine des Héritiers, queste parcelle ricevono cure attente, tra cui un rigoroso lavoro del suolo, la preservazione della biodiversità e una progressiva transizione verso l'agricoltura biologica per esaltare l'autenticità del terroir.

L'annata

L'annata 2018 è stata caratterizzata da un clima particolarmente caldo e soleggiato. Queste miti condizioni climatiche hanno favorito un ciclo vegetativo ottimale, portando a rese generose e a un'eccellente maturità degli acini al momento della vendemmia.

Vinificazione e affinamento

Le uve del Beaune 1er Cru "Theurons" Famille Gagey 2018 sono vendemmiate a mano, accuratamente selezionate e successivamente diraspate. La fermentazione avviene in vasca con pigiature e rimontaggi misurati per un'estrazione delicata. Il vino viene poi affinato in botti di rovere, con una proporzione moderata di legno nuovo (circa il 20-30%), per 12-15 mesi, al fine di raffinarne la struttura preservando al contempo la luminosità del frutto.

Vitigno

100% Pinot Noir