Louis Jadot : Corton-Charlemagne Grand cru Héritiers Louis Jadot 2022

Un vino bianco Grand Cru di Borgogna intriso di eleganza e vivacità

La tenuta

Fondata nel 1859, la Maison Louis Jadot si è affermata come un'importante riferimento in Borgogna. La storia inizia nel 1826 con l'acquisizione del Beaune Premier Cru "Clos des Ursules". Proprietario di vigneti prestigiosi, Louis Jadot perpetua un know-how tramandato di generazione in generazione, offrendo così il meglio della Borgogna agli appassionati di tutto il mondo.

Da settembre 2022, Thomas Seiter (ex Bouchard Père et Fils) è il presidente della maison, mentre Thibault Gagey ricopre la posizione di direttore generale, succedendo a Pierre-Henry Gagey.

Il vigneto

Il Grand Cru Corton-Charlemagne del Domaine des Héritiers Louis Jadot proviene da un vigneto situato ad Aloxe-Corton. Su un appezzamento di 1,88 ettari, il clima "Pougets" beneficia di un'esposizione completamente a sud e poggia su suoli calcarei marroni, con sottosuoli ricchi di marna calcarea.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia è effettuata manualmente a maturità ottimale: le uve vengono trasportate in piccole casse per preservarne l'integrità, poi delicatamente pressate. La fermentazione avviene in botti provenienti dalla tonnellerie Louis Jadot, seguita da 18 mesi di invecchiamento, di cui un terzo in botti nuove.

Vitigno

100% Chardonnay.

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Corton-Charlemagne Grand Cru Héritiers Louis Jadot 2022

Servizio

Servire tra 12°C e 14°C per apprezzare appieno il ventaglio aromatico di questo grande vino bianco.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina idealmente a salsiccia bianca, foie gras scottato in padella, pollo di Bresse con funghi morelli, oltre a pesci o formaggi di carattere (Époisses).