Louis Jadot : Mâcon-Villages "Grange Magnien" 2024

Note di degustazione e caratteristiche del Mâcon-Villages "Grange Magnien" 2024 di Louis Jadot

Degustazione

Aspetto
Il vino svela una bella tonalità giallo paglierino, brillante e limpida, ornata da sottili riflessi dorati.

Naso
Fresco ed espressivo, il naso sprigiona delicati aromi di fiori bianchi e frutti a polpa bianca come la pera. L'insieme è sottolineato da vivaci note di limone e mela verde, accompagnate da un sottile tocco minerale.

Bocca
L'attacco è vivace e rivela un palato armonioso dalla struttura leggera e fluida. Privo di tannini, questo vino offre un bell'equilibrio grazie a un'acidità moderata, prolungando le note di agrumi e di mela croccante fino a un finale netto e rinfrescante di media lunghezza.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino bianco si abbina meravigliosamente ai frutti di mare, come un carpaccio di pesce, capesante o crostacei. Si sposa altrettanto bene con carni bianche, salumi raffinati come il boudin blanc, così come con formaggi delicati come il Beaufort o il caprino fresco.

L'espressione pura e rinfrescante di uno Chardonnay dell'appellation Mâcon-Villages di Louis Jadot

La tenuta

Fondata nel 1859 nel cuore di Beaune, la Maison Louis Jadot è una vera e propria istituzione della Borgogna, in Francia. Storicamente radicata nella regione con un considerevole vigneto di proprietà, certificato High Environmental Value (HVE) di livello 3 dal 2019, gode oggi di una notorietà internazionale. Sebbene appartenga al gruppo americano Kobrand Fine Wine & Spirits dal 1985, la tenuta conserva una solida governance familiare, garantita dalla famiglia Gagey. La direzione esecutiva è attualmente affidata al suo presidente, Thomas Seiter, che perpetua l'eccellenza dei terroir della Borgogna.

Il vigneto

Situato nella parte meridionale della Borgogna, alle porte del Beaujolais, il vigneto dell'appellation Mâcon-Villages si estende su circa 2.500 ettari suddivisi tra 43 comuni. Le viti prosperano sotto un clima leggermente più mite rispetto a quello della Côte d'Or, affondando le radici in suoli composti principalmente da calcare e marna. Questa cuvée proviene dallo specifico lieu-dit "Grange Magnien", riflesso della volontà della tenuta di valorizzare un terroir preciso e qualitativo all'interno di questa vasta appellation.

Vinificazione e affinamento

Al fine di preservare tutta la purezza del frutto e la freschezza naturale del vitigno, la fermentazione e l'affinamento del Mâcon-Villages "Grange Magnien" 2024 si svolgono interamente in vasche di acciaio inox. La totale assenza di affinamento in botti di rovere evita qualsiasi ossidazione o aroma legnoso, garantendo così un profilo netto, moderno e vibrante.

Vitigno

100% Chardonnay