Louis Jadot : Mâcon-Villages "Grange Magnien" 2025

Caratteristiche e note di degustazione del Mâcon-Villages "Grange Magnien" 2025 di Louis Jadot

Degustazione

Aspetto
Il vino si presenta di un giallo paglierino pallido e limpido, impreziosito da delicati riflessi verdognoli e da una bella brillantezza.

Naso
Fresco ed espressivo, il naso sprigiona aromi di fiori bianchi come acacia e biancospino, uniti a sentori di frutti a polpa bianca quali pera e mela Golden. Sottili note minerali e un lieve tocco di miele arricchiscono ulteriormente questo bouquet.

Bocca
Vivace e armoniosa, la bocca conquista per la sua freschezza e leggerezza. Rivela deliziose note di limone e mela verde, sostenute da un'acidità equilibrata e da una discreta mineralità, che si prolungano in un finale croccante e rinfrescante.

Abbinamenti gastronomici

Ideale con i frutti di mare, questo vino bianco si abbina meravigliosamente a capesante, pesce bianco alla griglia o a un cassoulet di frutti di mare. Accompagna inoltre alla perfezione le carni bianche in salse cremose, il pollame leggermente speziato come un curry di anatra, così come formaggi delicati quali il Beaufort o piatti quotidiani come un croque-monsieur.

Servizio e conservazione

Per apprezzare pienamente la freschezza del Mâcon-Villages "Grange Magnien" 2025, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 6 e gli 8 °C. Questo vino è concepito per essere gustato in gioventù, nei primi anni successivi all'imbottigliamento.

La brillantezza e la purezza di un vino bianco del Mâconnais firmato Louis Jadot

La tenuta

Fondata ufficialmente nel 1859 da Louis Henry Denis Jadot, la Maison Louis Jadot è un'istituzione di riferimento della Borgogna. Con sede nel cuore di Beaune, brilla in tutto il mondo pur conservando una forte presenza locale. Oggi di proprietà della famiglia americana Kopf, la gestione operativa è affidata alla famiglia Gagey. Con un vasto vigneto che si estende su numerose denominazioni, la Maison si distingue per il suo profondo impegno in una transizione ambientale su vasta scala, che unisce pratiche biologiche e adattamento al clima per esprimere l'autenticità di ciascun terroir.

Il vigneto

Questo vino della denominazione Mâcon-Villages proviene dalla parte meridionale della regione, alle porte del Beaujolais. Le vigne prosperano su colline baciate dal sole, con suoli calcarei e marnosi, che offrono condizioni ideali per coniugare maturità del frutto e tensione minerale. Questo terroir beneficia delle pratiche viticole sostenibili adottate dalla Maison per preservare la vitalità dei suoli e la freschezza delle bacche di fronte alle sfide climatiche.

Vinificazione e affinamento

Per preservare la luminosità del frutto e la vivacità del vitigno, la vinificazione e l'affinamento del Mâcon-Villages "Grange Magnien" 2025 si svolgono interamente in vasche di acciaio inox. La totale assenza di botti di rovere consente di mantenere una purezza aromatica ottimale e una grande freschezza, permettendo al contempo un controllo preciso delle temperature di fermentazione.

Vitigno

Questo vino è ottenuto esclusivamente da Chardonnay (100%).