Louis Jadot : Pommard 1er cru "Rugiens" Dom. Louis Jadot 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Pommard 1er Cru "Rugiens" Domaine Louis Jadot 2022

Degustazione

Aspetto
Il vino rivela una tonalità rosso rubino intenso, impreziosita da riflessi granato.

Naso
Il bouquet aromatico è intenso e complesso. Sprigiona profondi aromi di frutti maturi come ciliegia nera e fragola, sapientemente intrecciati a note di spezie, cuoio e a un tocco minerale ferroso estremamente distintivo.

Bocca
Al palato offre una texture piena, robusta e generosamente corposa. Sostenuta da tannini fermi e da una bella acidità, la potente struttura di questo vino si estende verso un finale di notevole persistenza, segnato da sfumature terrose e speziate.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino rosso della Francia si sposa splendidamente con carni rosse arrosto o brasate, come il beef bourguignon, così come con la selvaggina da piuma. Esalta inoltre le preparazioni a cottura lenta con funghi selvatici ed è delizioso in compagnia di formaggi stagionati di carattere quali l'Époisses o il Munster.

Servizio e conservazione

Per apprezzare pienamente questo Pommard 1er Cru "Rugiens" 2022, si raccomanda di servirlo a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C, avendo cura di decantarlo da una a due ore prima della degustazione. Concepito per l'invecchiamento, questo vino rivelerà tutta la sua complessità dopo un affinamento in cantina di almeno cinque-dieci anni.

Louis Jadot firma un Pommard delicato e magnificamente ricco

La tenuta

Fondata nel 1859 a Beaune, la Maison Louis Jadot si è imposta come una vera e propria istituzione della Borgogna. Coniugando un vasto patrimonio di proprietà a un'attività di négociant, brilla in tutto il mondo grazie al suo approccio rispettoso dei terroir. Appartenente al gruppo americano Kobrand dal 1985, la tenuta è oggi guidata da Thomas Seiter, che porta avanti l'eredità familiare dei Gagey. Con una produzione che copre una straordinaria diversità di appellation, Louis Jadot incarna l'eccellenza e la tradizione viticola della Borgogna, mantenendo al contempo un fermo impegno nella viticoltura sostenibile.

Il vigneto

Situato sulla prestigiosa Côte de Beaune, il terroir di Pommard è rinomato per la produzione di vini di grande potenza. Il Climat "Rugiens" si distingue in particolare per i suoi suoli argillo-calcarei ricchi di ferro. Questa singolarità geologica conferisce alle vigne una firma minerale unica. La tenuta vi applica pratiche viticole sostenibili, limitando i trattamenti e privilegiando la lavorazione meccanica del suolo al fine di preservare l'equilibrio biologico delle parcelle.

L'annata

La stagione 2022 ha offerto condizioni climatiche miti in Borgogna. Questa annata favorevole ha permesso una maturazione ottimale degli acini, garantendo una crescita vegetativa sana e una bella concentrazione delle uve in vista della vendemmia.

Vinificazione e affinamento

La creazione di questo Pommard 1er Cru "Rugiens" 2022 si basa su metodi tradizionali e precisi. La fermentazione avviene in tini aperti, scandita da follature e rimontaggi accuratamente calibrati. Il vino beneficia poi di un affinamento in botti di rovere, pensato per strutturare la materia senza mascherare l'identità del terroir.

Vitigno

100% Pinot Noir