Louis Jadot : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" Dom. Louis Jadot 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" Domaine Louis Jadot 2024

Degustazione

Aspetto
Questo vino bianco svela una splendida veste giallo paglierino, impreziosita da luminosi riflessi dorati.

Naso
Il bouquet aromatico si apre con una splendida mineralità che evoca la pietra focaia, armoniosamente intrecciata con note di nocciole, frutti a polpa bianca e delicati fiori bianchi.

Bocca
Di grande precisione, il palato offre un perfetto equilibrio tra finezza ed eleganza. Dotata di una bella ampiezza, la bocca seduce con la sua texture armoniosa prima di distendersi in un finale lungo e sottilmente sapido.

Abbinamenti gastronomici

Questa cuvée "La Garenne" si sposa meravigliosamente con pesci nobili e crostacei, come il rombo o la razza serviti con una salsa cremosa. Accompagna inoltre alla perfezione formaggi a pasta pressata come il Comté.

Servizio e conservazione

Per un'esperienza di degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra i 12 e i 14°C, avendo cura di aprire la bottiglia circa un'ora prima del servizio. Questo Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" Dom. Louis Jadot 2024 può essere gustato fin d'ora e continuerà a evolvere favorevolmente in cantina fino al 2039 circa.

L'eleganza e la mineralità di un grande terroir di Puligny-Montrachet

La tenuta

Fondata ufficialmente nel 1859 da Louis Henry Denis Jadot, la Maison Louis Jadot si erge come una vera istituzione in Borgogna. Oggi guidata dalla famiglia Gagey, con Pierre-Henri Gagey come presidente e Thibault Gagey come direttore generale, la tenuta perpetua una filosofia incentrata sulla pura espressione del terroir. Il domaine gestisce un vasto vigneto di circa 210 ettari distribuiti tra le più prestigiose appellazioni della regione. Coniugando tradizioni enologiche e pratiche sostenibili, Louis Jadot produce vini riconosciuti in tutto il mondo per la loro qualità e autenticità.

Il vigneto

Il climat "La Garenne" gode di una posizione privilegiata in altitudine all'interno dell'appellazione Puligny-Montrachet, non lontano dal borgo di Blagny. Esposte a sud-est, le vigne beneficiano di un'esposizione solare ideale che favorisce una bella maturazione degli acini. Il terroir si distingue per suoli calcarei di media densità disseminati di pietrisco, che conferiscono al vino la sua caratteristica firma minerale. Storicamente, questo lieu-dit deve il suo nome agli antichi boschi recintati riservati alla caccia signorile.

Vinificazione e affinamento

Dopo una vendemmia manuale effettuata in piccole cassette per preservare il frutto, gli acini di questo Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" Dom. Louis Jadot 2024 vengono sottoposti a una pressatura delicata. La fermentazione avviene direttamente in botti di rovere, di cui un terzo nuove. Il vino beneficia poi di un meticoloso affinamento di circa 15 mesi sulle fecce fini, che consente un'integrazione armoniosa degli aromi del rovere e lo sviluppo della sua complessità.

Vitigno

100% Chardonnay.