Louis Jadot : Volnay 1er cru "Clos de la Barre" Monopole 2018

Caratteristiche e note di degustazione del Volnay 1er Cru "Clos de la Barre" Monopole 2018 di Louis Jadot

Degustazione

Aspetto
Il vino rivela una tonalità rubino di bella intensità, limpida e brillante, capace di sviluppare nel tempo sottili riflessi granato.

Naso
Ricco e complesso, il bouquet sprigiona aromi di piccoli frutti rossi e neri, uniti a note floreali di violetta e a delicati sentori di vaniglia. Con l'aerazione si apre a sfumature di spezie dolci e sottobosco.

Palato
Il palato si distingue per la sua rotondità e la sua texture setosa. Sostenuto da tannini fini e ben integrati, offre un equilibrio magistralmente controllato grazie a una freschezza preservata, che si prolunga in un finale persistente dagli accenti fruttati e floreali.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino rosso si abbina armoniosamente con pollame arrosto, petto d'anatra ai frutti rossi, carni bianche delicate o un risotto ai funghi. Per quanto riguarda i formaggi, accompagnerà idealmente un Saint-Nectaire o un Brie leggermente stagionato.

Servizio e conservazione

Dotato di un solido potenziale d'invecchiamento, questo Volnay 1er Cru "Clos de la Barre" Monopole 2018 può essere apprezzato nei suoi primi anni, ma continuerà a evolvere favorevolmente in cantina e potrà essere assaporato fino al 2033 circa.

L'espressione autentica di un terroir emblematico di Volnay

La tenuta

Fondata nel 1859 da Louis Henry Denis Jadot, la Maison Louis Jadot è un'istituzione storica situata nel cuore di Beaune, in Borgogna. Oggi di proprietà della famiglia americana Kopf, è guidata da Thomas Seiter, presidente, e Thibault Gagey, direttore generale. Rinomata per il suo rigoroso approccio parcella per parcella e per la valorizzazione dei suoi terroir, la tenuta si distingue per i suoi impegni ambientali, tra cui le certificazioni Haute Valeur Environnementale. Offre una fedele rappresentazione del mosaico viticolo borgognone.

Il vigneto

Condotto in monopole, il climat "Clos de la Barre" è un Premier Cru racchiuso da mura, situato nelle immediate vicinanze del villaggio di Volnay. Poggiato su suoli argillo-calcarei ben drenanti, questo terroir beneficia di un'esposizione favorevole e di un microclima equilibrato. Le vigne ricevono cure manuali attente e pratiche di viticoltura sostenibile, favorendo una maturazione omogenea delle uve nel rispetto della biodiversità.

L'annata

Il 2018 si colloca tra le annate calde in Borgogna. Il ciclo vegetativo è stato segnato da periodi di intenso caldo estivo, controbilanciati da notti fresche. Questa alternanza termica ha permesso agli acini di raggiungere la piena maturità conservando l'acidità necessaria all'equilibrio.

Vinificazione e affinamento

Per elaborare questo Volnay 1er Cru "Clos de la Barre" Monopole 2018, le uve vengono in gran parte diraspate prima della fermentazione in tini. Follature e rimontaggi misurati garantiscono un'estrazione delicata. Il vino viene poi trasferito in barrique di rovere francese per un affinamento di dodici-diciotto mesi, con una proporzione di legno nuovo calibrata nel rispetto dell'identità del terroir.

Vitigno

100% Pinot Noir