Louis Latour : Pernand-Vergelesses 1er cru "Ile des Vergelesses" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Pernand-Vergelesses 2024 Louis Latour

Degustazione

Colore
Questo vino rivela una bella tonalità rubino, particolarmente brillante.

Naso
Il bouquet aromatico è intenso, con seducenti note di ciliegia intrecciate a delicati tocchi di moka.

Palato
L'attacco rivela grande eleganza, sostenuto da una struttura fine e tannini di ottima qualità. L'insieme offre una notevole persistenza al finale.

Abbinamenti enogastronomici
Questa cuvée si accompagnerà magnificamente con selvaggina da piuma, un bel pollame arrosto o un piatto di formaggi stagionati.

Servizio e conservazione
Per apprezzare pienamente questo Pernand-Vergelesses 2024, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 15 e 17 °C. Dotato di un ottimo potenziale, può essere gustato da subito ma può anche essere conservato in cantina fino al 2034 circa, con un apice previsto tra il 2027 e il 2037.

Un Premier Cru di Pernand-Vergelesses con un terroir eccezionale

La tenuta
Fondata ufficialmente nel 1797 a Beaune, in Borgogna, la casa Louis Latour è una vera istituzione familiare indipendente. Oggi guidata da Florent Latour, che rappresenta l'undicesima generazione, questo prestigioso marchio gestisce un eccezionale vigneto di 48 ettari, gran parte del quale è classificato Grand Cru. Pioniera, la tenuta si distingue per il suo impegno ambientale, avendo ottenuto la certificazione ISO 14001 da quasi vent'anni, e ha la particolarità unica di possedere la propria bottaia. Una competenza storica che perpetua l'eccellenza vinicola francese.

Il vigneto
Il terroir del climat di Île des Vergelesses, situato all'interno dell'appellazione Pernand-Vergelesses, si trova sulla cima del pendio. Questa posizione, combinata con un'esposizione a nord-est, favorisce una maturazione lenta e tardiva degli acini. Le vigne, con un'età media di 60 anni, prosperano su un sottosuolo composto da argilla ferruginosa. La tenuta pratica una vendemmia interamente manuale, con rendimenti controllati di circa 40 hl/ha.

L'annata
Il 2024 si è rivelato un anno particolarmente difficile in Borgogna, segnato da un'umidità costante e da precipitazioni record. Queste condizioni climatiche hanno causato una forte pressione di peronospora, incidendo sui volumi di raccolta. Tuttavia, le parcelle con un ottimo drenaggio sono riuscite a resistere a queste sfide climatiche, contribuendo a preservare uno stato sanitario soddisfacente per le uve.

Vinificazione e affinamento
La vinificazione di questo Pernand-Vergelesses 2024 inizia con una fermentazione tradizionale condotta in tini aperti, seguita da una completa fermentazione malolattica. Il vino viene poi affinato per 10-12 mesi. Questa fase si svolge in barrique di rovere francese a tostatura media, di cui il 25% nuove, tutte realizzate con cura dalla bottaia della casa stessa.

Vitigno
Questa cuvée è prodotta esclusivamente con Pinot Nero al 100%.