M. Chapoutier : De l'Orée 2019

Molto più convincente rispetto alla mia precedente degustazione, l’Ermitage de l'Orée 2019 offre note di cereali tostati e di pesche mature dal profilo mielato. Corposo e ampio, è opulento, dalla trama ricca e lungo, con onde di sapore che riecheggiano nel finale. Eventuali note amare sembrano essersi integrate perfettamente nell’impressionante sensazione al palato del vino.

Un tripudio di susina mirabella, pesca bianca, albicocca e cotogna che scorre rapido, adagiandosi su note di fiori d’arancio, caprifoglio e chinino. Il finale lungo è ricco di frutto e vibra al contempo di tensione minerale. Un’eco tardiva di burro salato aggiunge l’ultimo tocco. Da bere al meglio dal 2024 al 2040. Importate 26 casse.

Naso strepitoso di miele floreale e brioche con una tensione affumicata. Enorme concentrazione di frutta a nocciolo essiccata, ma anche grandissima precisione su un palato a “schermo panoramico”. Finale lungo con una trama estremamente complessa e spezie e mineralità molto sottili. Da uve coltivate in biodinamica con certificazione Demeter. Da bere ora o da conservare.

Passando ai tre Hermitage Blanc da singola vigna, sono tutti vini perfetti ma con caratteri distinti. L’Ermitage De L’Orée 2019 proviene da suoli più calcarei nel lieu-dit Les Murets, sul lato orientale dell’appellation, ed è stato affinato in demi-muid di cui il 15% nuovi. Mostra una vivida tonalità dorata con splendidi aromi e sapori di pesca mielata, ribes bianco, cotogna, pietra frantumata e fiori bianchi. Questo bianco dal corpo pieno ha una concentrazione notevole, un sorso ricco e stratificato, una bella acidità e un finale interminabile. Offrendo più grassezza e opulenza rispetto a L'Ermite e più mineralità rispetto a Le Meal, questo Hermitage Blanc di punta ha bisogno di uno o tre anni di bottiglia, poi dovrebbe bere molto bene per 5–7 anni, momento in cui è meglio dimenticarlo in cantina per un altro decennio. Dovrebbe durare 20–30 anni.

Bella tensione minerale; guidato dalle sue note amare, questo vino equilibra bene la maturità del suo frutto giallo. Saporito, con una sensazione rafforzata da una persistenza su note grigliate-torrefatte.

Che volume e che equilibrio... Il vino è sostenuto da una bellissima ampiezza e da una bella purezza di frutto, finemente avvolto da un legno che non si impone affatto.