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M. Chapoutier : De l'Orée 2018

M. Chapoutier : De l'Orée 2018

Sélections Parcellaires -  - - Bianco
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M. Chapoutier : De l'Orée 2018

M. Chapoutier firma una selezione parcellare di Ermitage gustosa e strutturata

La proprietà

Situata a Tain-L’Hermitage dal 1808, la Maison M. Chapoutier rientra nell’élite dei più grandi nomi tra i vini della Valle del Rodano.

Viticoltore e commerciante di vini, Michel Chapoutier è riuscito nel corso degli anni a portare ad un alto livello questa azienda familiare. I vini della Maison Chapoutier sono riconosciuti dai migliori intenditori di tutto il mondo per la loro raffinatezza e alta qualità. Michel Chapoutier detiene inoltre il record mondiale di punteggi di 100/100 assegnati dal critico americano Robert Parker. È Mathilde Chapoutier, sua figlia, a dirigere attualmente l’iconica casa, che possiede oltre 350 ettari di vigneti nelle denominazioni più prestigiose della Valle del Rodano settentrionale e meridionale.

Il vigneto

Questa selezione parcellare Ermitage De l’Orée di M. Chapoutier è prodotta con l’uva proveniente dalla parcella dei Murets, la cui singolarità risiede nel terreno, composto da depositi alluvionali fluviali e glaciali risalenti ad epoche remote. Le vecchie viti, di 60-70 anni in media, sono rinomate per le loro rese modeste, che danno vini di ottima qualità.

Vinificazione e invecchiamento

Vendemmia manuale a piena maturità. Torchiatura seguita da sfecciatura dei mosti a freddo per circa 24 ore. La vinificazione avviene per il 50% circa in barili con rimescolamenti regolari e per il 50% in tini. Questo vino gode di un invecchiamento di 10-12 mesi, 6 dei quali su fecce, con rimescolamenti regolari.

Assemblaggio

La cuvée De l’Orée 2018 di M. Chapoutier è un 100% marsanne.

Degustazione

L’espressione di riduzione, tipica degli Ermitage ancora giovani, lascia spazio ad una bocca che rivela progressivamente la sua tensione e vivacità. Un attacco deciso è seguito da un palato che colpisce per la sua untuosità e per le deliziose note di fiammifero e di sesamo tostato. Il finale è persistente e rivela un sapore amaro particolarmente fine.

Conservazione

La cuvée De l’Orée 2018 di M. Chapoutier può essere conservato in cantina per diversi decenni per esprimere l’insieme della sua varietà aromatica.

Critica
M. Chapoutier : De l'Orée 2018
badge notes
Parker
96-98
100
badge notes
Wine Spectator
96
100
Wine Advocate-Parker :
Classy hints of pencil shavings accent the pear, nectarine and melon fruit in the full-bodied, voluptuous 2018 Ermitage de l'Orée. Despite the wine's ample richness and weight, it's surprisingly fresh and zesty, with hints of citrus zest and brine lingering on the finish.
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