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M. Chapoutier : L'Ermite 2014

M. Chapoutier : L'Ermite 2014

Sélections Parcellaires -  - - Rosso
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M. Chapoutier : L'Ermite 2014

Un vino rosso raffinato e minerale da Ermitage

La proprietà

Fondata dal 1808 a Tain-L'Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarna oggi l'élite dei più grandi nomi dei vini della Valle del Rodano.

Viticoltore e commerciante di vini, Michel Chapoutier è riuscito nel corso degli anni a portare in alto questa azienda familiare. I vini della Maison Chapoutier sono riconosciuti per la loro raffinatezza e la loro grande qualità dai migliori intenditori d'oltre frontiera. Uomo dai molti cappelli, Michel Chapoutier detiene il record mondiale di punteggi di 100/100 assegnati dal critico americano Robert Parker. Mathilde, la figlia di Michel Chapoutier, ha preso in mano la fiaccola di questa casa simbolo, che possiede oltre 350 ettari di vigneti nelle più prestigiose denominazioni della Valle del Rodano settentrionale e meridionale.

Il vigneto

L'Ermite de M. Chapoutier è una cuvée a base di appezzamenti fatta da una selezione di vecchie viti di Syrah. Situati in cima alla collina dell'Hermitage, in un luogo chiamato l'Ermite, questi vigneti hanno più di 80 anni e sono piantati su terreni granitici molto poveri.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve sono raccolte a mano a fine stagione per ottenere gradi naturali favorevoli. Le uve sono diraspate al 100% e vinificate in tini di cemento. La macerazione dura circa 4 settimane e viene effettuata ad una temperatura non superiore ai 32°C per garantire un'estrazione ottimale. Per la produzione di questo vino viene utilizzato solo il vino libero. Dopo il travaso, il vino viene messo in botti nuove e in botti di un anno per un periodo di invecchiamento di circa 8 a 20 mesi.

Assemblaggio

L'Ermitage Ermite 2014 del signor Chapoutier è un Syrah al 100%.

Degustazione

Con la sua finezza e mineralità, l'Ermite 2014 di M. Chapoutier è l'espressione perfetta di un'annata caratterizzata dalla sua freschezza. Questo vino affascina con la sua giovinezza, la sua vivacità e le sue delicate note affumicate.

Critica
M. Chapoutier : L'Ermite 2014
badge notes
Parker
97
100
badge notes
Wine Spectator
96
100
Wine Advocate-Parker :
The inky black/purple-colored 2014 Ermitage l'Ermite is more firm, backward and mineral driven than the sexier Pavillon, offering fabulous notes of scorched earth, wood smoke, crushed violets, and both blackcurrant and crème de cassis. An utterly profound effort, it defines the more charming nature of the vintage, displaying building tannin and one seriously long finish. Forget bottles for 5-7 years and enjoy over the following two decades.
1.9.0