M. Chapoutier : Les Greffieux 2017

L’Ermitage Les Greffieux 2017 presenta una complessità vorticosa al naso e al palato, con note divergenti ma armoniose di moka, lamponi, humus umido, carne arrostita e liquirizia salata. È di corpo pieno ma ragionevolmente morbido e accessibile per Hermitage, mostrando un volto più seducente di questo grande vigneto.

Potente ma misurato, molto armonioso ed equilibrato. Speziato, con una gradevole nota catramosa al naso. Morbido e pieno, con buona concentrazione. Tannini molto fini che rivestono il palato e un bel frutto, perfettamente maturo. Finale lungo. Ottenuto da viti di Syrah di oltre 70 anni piantate su depositi alluvionali glaciali ai piedi della collina di Hermitage, lieu-dit Les Greffieux. Completamente diraspato, fermentato in cemento; 70% matura per 18 mesi in una grande botte di legno, 30% in demi-muid, di cui il 25% rovere nuovo.

Un Hermitage dal frutto molto scuro, con pietre scure, iodio e ciliegie nere, intrecciato a ricche spezie tostate e carne arrosto. Al palato presenta un nucleo piuttosto fermo di tannini ricchi e porta prugne nere e more mature in uno stile deciso, maturo e generoso. Da bere o da conservare.

Magenta opaco. Potenti profumi di liquore di frutti rossi/blu con accenti minerali, incenso e pot-pourri acquistano con l’aerazione sfumature di spezie esotiche, cola e liquirizia. Succoso, focalizzato e profondamente concentrato ma al contempo vivace, offre allettanti sapori dolci di mirtillo, Chambord, cassis e fiori canditi, che sul finale vengono rifilati da tocchi affumicati minerali e speziati. Le note minerali e floreali guidano un finale estremamente lungo e finemente cesellato, dove tannini integrati conferiscono struttura e una presa gentile. Come di solito accade nelle annate calde, questo è l’esempio più elegante delle Sélections Parcellaires di Chapoutier.

Più ribes nero, olive nere, garrigue e note di selvaggina affumicata emergono dal 2017 Ermitage Les Greffieux, uno degli Hermitage più opulenti, seducenti e sensuali della gamma. Di corpo pieno, potente e strutturato, sfoggia un centro bocca strepitoso, tannini bellissimi e un grande finale. Sono state prodotte solo 350 casse, ma è un Hermitage straordinario da bere nei prossimi 25–30 anni.

Più vicino al frutto, ecco un vino succoso, ma il palato resta denso e teso: è all’alba delle sue espressioni.