M. Chapoutier : Les Varonniers 2020

Un vino rosso Crozes-Ermitage complesso e magnificamente potente

La tenuta

Stabilita dal 1808 a Tain-L’Hermitage, la M. Chapoutier casa rappresenta oggi l'élite dei più grandi nomi dei vini della Valle del Rodano.

Come produttore e commerciante, Michel Chapoutier è riuscito nel corso delle annate a portare questa azienda familiare al top. I vini della Maison Chapoutier sono riconosciuti per la loro raffinatezza e alta qualità dai più fini intenditori oltre i confini. Uomo dai molti cappelli, Michel Chapoutier detiene il record mondiale per i punteggi 100/100 assegnati dal critico americano Robert Parker. Mathilde, la figlia di Michel Chapoutier, ha preso il testimone di questa casa iconica, supervisionando un vigneto di oltre 350 ettari attraverso le più prestigiose denominazioni della Valle del Rodano settentrionale e meridionale.

Il vigneto

Il Varonniers 2021 di M. Chapoutier è un vino Crozes-Ermitage prodotto da vecchie viti di Syrah, piantate su pendii di granito rivolti a sud-ovest alla fine della collina di Hermitage.

Vinificazione e invecchiamento

Vinificazione in piccole vasche di cemento. Macerazione per quasi un mese. Uso esclusivo di vino di deflusso. L'invecchiamento di 14 a 18 mesi viene effettuato al 100% in barriques, compresa una percentuale di barriques nuove.

Assemblaggio

Syrah (100%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per la cuvée Les Varonniers 2020 di M. Chapoutier

Degustazione

Colore
Il colore è un bel granato scuro.

Olfatto
L'olfatto combina fragranze fruttate (frutti rossi, ribes nero e lampone) con deliziose note di liquirizia.

Gusto
Il palato seduce con la sua densità e i tannini potenti. Persistente, il finale esala aromi di marmellata e vaniglia.