Olivier Leflaive : Montagny 1er cru "Creux de Beauchamps" 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione del Montagny 1er Cru "Creux de Beauchamps" 2024 Olivier Leflaive

Note di degustazione

Colore
Limpido e brillante, il colore rivela una delicata tonalità dorata pallida.

Olfatto
Straordinariamente raffinato, il bouquet aromatico si apre con note di fiori bianchi come l'acacia e il caprifoglio, arricchite da tocchi di pesca e mandorla verde. Una sottile mineralità gessosa, punteggiata da sfumature di violetta, completa l'insieme.

Gusto
Il gusto offre una texture delicata sostenuta da una mineralità vivace e da un'acidità perfettamente integrata. L'equilibrio è armonioso e conduce a un finale persistente e rinfrescante.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco si abbina perfettamente a una terrina di luccio, a un gratin di gamberi di fiume o a cosce di rana al prezzemolo. Si accompagna magnificamente anche con le ostriche, pesci bianchi delicati come il rombo, pollame alla griglia e formaggi di capra freschi.

Servizio e conservazione

Per un'esperienza ottimale, il Montagny 1er Cru "Creux de Beauchamps" 2024 dovrebbe essere servito a una temperatura compresa tra i 10 e i 12°C. Questo vino può essere gustato a partire dal 2025 e continuerà a evolversi favorevolmente fino al 2031 circa.

La freschezza e la brillantezza di un Premier Cru della Côte Chalonnaise

La tenuta

La storia della famiglia Leflaive è radicata in Borgogna, in Francia, a Puligny-Montrachet, sin dall'inizio del XVIII secolo. È nel 1984 che viene fondata la maison di negoziazione d'alta gamma Olivier Leflaive, distinguendosi per una padronanza completa della vinificazione e per un approccio innovativo all'enoturismo. Oggi la tenuta è guidata da Brice de la Morandière, che rappresenta la nuova generazione. Certificata Alta Valenza Ambientale, la tenuta prosegue un savoir-faire ancestrale impegnandosi con determinazione in una viticoltura sostenibile, offrendo una lettura precisa e autentica dei migliori terroir della Borgogna.

Il vigneto

Situato a sud della Côte Chalonnaise, il vigneto di Montagny si sviluppa su colline esposte a est e sud-est. Le vigne, con un'età media di circa cinquant'anni, sono piantate tra i 290 e i 370 metri di altitudine su suoli argillo-calcarei e marnosi. Gestite secondo i principi dell'agricoltura sostenibile, queste parcelle beneficiano di un drenaggio naturale che favorisce un'espressione pura del terroir.

L'annata

Il 2024 è stato caratterizzato da condizioni climatiche particolarmente difficili, con temperature elevate, precipitazioni record e un'umidità elevata. Queste sfide meteorologiche hanno determinato una notevole pressione fungina durante tutto il ciclo vegetativo. Tuttavia, i terroir ben drenati si sono rivelati resilienti, permettendo di raccogliere uve sane rapidamente, durante un periodo di vendemmia condotto con grande reattività.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo una vendemmia interamente manuale, le uve destinate al Montagny 1er Cru "Creux de Beauchamps" 2024 vengono pressate delicatamente con presse pneumatiche. Il mosto viene poi sottoposto a una decantazione statica di un giorno. L'invecchiamento si svolge su un totale di dodici mesi, iniziando con un periodo di assemblaggio in vasca di quattro mesi, seguito da otto mesi di maturazione suddivisi tra barriques, grandi botti di legno e vasche inerti.

Vitigno

100% Chardonnay.