Olivier Leflaive : Pernand-Vergelesses Village 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Pernand-Vergelesses Village 2024 Olivier Leflaive

Degustazione

Colore
Il colore rivela una bella tonalità rossa con riflessi brillanti.

Olfatto
Il naso rivela un'espressione aromatica delicata incentrata sulla frutta rossa, con note dominanti di ciliegia fresca.

Gusto
Al palato, questo vino si distingue per il suo notevole equilibrio e la sua grazia fluida. Offre una piacevole freschezza sostenuta da tannini fini ed eleganti, che riflettono la tipicità del suo terroir con una sottile mineralità.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si abbina perfettamente con braciole di maiale in salsa di senape, cosce di faraona o un formaggio dal carattere deciso come il Bleu de Bresse. Si sposa anche molto bene con carni bianche in salsa o pollame arrosto.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Pernand-Vergelesses Village 2024 a una temperatura compresa tra i 14 e i 16 gradi Celsius. Questo vino può essere gustato giovane a partire dal 2025, ma possiede anche una struttura solida che gli consente di evolvere e di essere apprezzato fino al 2031 circa.

Altre caratteristiche

Questo vino ha una gradazione alcolica del 13%.

L'autentica espressione del Pinot Noir sul terroir di Pernand-Vergelesses

La tenuta

La storia della famiglia Leflaive in Borgogna risale al 1717, ma fu nel 1984 che Olivier Leflaive fondò la propria casa di négoce e vinificazione a Puligny-Montrachet. Questo produttore si distingue per il suo modello unico, in cui le uve vengono acquistate sulla vite e raccolte dai propri team, garantendo un controllo rigoroso. Dal 2020, la tenuta è gestita dalla figlia, Julie Leflaive, che porta avanti i valori familiari modernizzando al contempo l'azienda. La maison coltiva oggi circa un centinaio di ettari distribuiti su molteplici climat.

Il vigneto

Il terroir di Pernand-Vergelesses forma un anfiteatro naturale situato all'estremità settentrionale della Butte de Corton. Le vigne, con un'età media di 36 anni, si sviluppano a un'altitudine compresa tra 250 e 300 metri, beneficiando di un'esposizione favorevole a est e a sud. I suoli, particolarmente adatti al Pinot Noir a metà versante, sono costituiti da un mix argillo-calcareo ricco di minerali e pietrisco, che favorisce un eccellente drenaggio naturale. Il vigneto è gestito secondo principi di agricoltura sostenibile.

L'annata

Il 2024 ha messo alla prova la competenza dei vignaioli con condizioni climatiche estreme. Questa annata è stata particolarmente segnata da un'umidità persistente e da precipitazioni record, che hanno generato una forte pressione di peronospora. Tuttavia, grazie alla natura drenante dei suoli calcarei e a un lavoro incessante nei vigneti, le uve raccolte sono riuscite a raggiungere una maturazione ottimale e a conservare una bella freschezza nonostante queste difficoltà climatiche.

Vinificazione e affinamento

Il Pernand-Vergelesses Village 2024 viene raccolto interamente a mano. La fermentazione avviene in barrique di rovere francese provenienti da foreste diverse, per preservare una diversità di espressioni. L'affinamento dura complessivamente 12 mesi, di cui 4 mesi in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e la luminosità del vino. La percentuale di barrique nuove è fissata con attenzione al 20%, per conferire una sottile complessità legnosa senza mascherare il frutto.

Vitigno

100% Pinot Noir