Paul Jaboulet-Aîné : La Maison Bleue 2018

Note di degustazione e consigli di servizio per La Maison Bleue 2018 di Paul Jaboulet-Aîné

Degustazione

Colore
Una tonalità porpora profonda e densa avvolge il vino, riflettendo l’intensità e la concentrazione dell’annata.

Naso
Il bouquet aromatico rivela note di ciliegie acidule, ribes rossi e fragoline di bosco. Accenni di cedro si intrecciano a ribes nero e violetta, mentre tocchi floreali e di spezie dolci aggiungono complessità ed eleganza. Aromi di cacao, liquirizia, carni stagionate e terra umida completano questo naso espressivo.

Palato
Al palato, il vino è ampio e generoso, con sapori concentrati di frutti neri e blu. Note speziate e pastiglie floreali acquistano slancio con il procedere della degustazione. Una trama setosa avvolge il palato grazie a tannini levigati e perfettamente integrati. Il finale persiste a lungo, lasciando emergere note speziate, fruttate e minerali.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino rosso della Valle del Rodano si abbina idealmente a carni rosse alla griglia, selvaggina in salsa, così come a sostanziosi piatti a lunga cottura. Si sposa inoltre molto bene con formaggi stagionati a pasta dura.

Servizio e conservazione

La Maison Bleue 2018 si può gustare fin da ora e continuerà a migliorare fino a circa il 2038, o anche oltre in condizioni di conservazione ottimali. La decantazione per un’ora prima del servizio permetterà ai suoi aromi di esprimersi pienamente. Servire idealmente tra 16 e 18°C.

Un Hermitage generoso ed espressivo della Valle del Rodano di Paul Jaboulet-Aîné

La tenuta

Fondata nel 1834 da Antoine Jaboulet a Tain-l'Hermitage, la Maison Domaine Paul Jaboulet-Aîné figura tra le più prestigiose della Valle del Rodano. Con quasi due secoli di storia, la tenuta gestisce oggi oltre 120 ettari di vigneti certificati biologici e biodinamici, distribuiti nelle migliori denominazioni del Rodano settentrionale. Acquisita nel 2006 dalla famiglia Frey, la Maison ha vissuto una profonda trasformazione sotto la guida di Caroline Frey fino a luglio 2025, con Delphine Frey ora al timone. La tenuta possiede circa 26 ettari sulla collina di Hermitage, di cui 21 ettari dedicati ai vini rossi. Paul Jaboulet-Aîné è riconosciuta a livello internazionale per le sue cuvée d’eccezione e per un esemplare impegno ambientale.

Il vigneto

Il vigneto La Maison Bleue si trova sui versanti orientali della collina di Hermitage e deve il suo nome a una piccola casa in pietra con persiane blu che un tempo fungeva da luogo di riposo per i vendemmiatori. I suoli sono costituiti da profondi depositi alluvionali legati alle terrazze del Rodano, composti da calcare, ghiaia, sabbie granitiche micacee, oltre a scisti micacei e gneiss. Le viti, con un’età compresa tra i quaranta e i sessanta anni, sono allevate a cordone sui dolci pendii e ad alberello sulle ripide terrazze a 30 gradi. Questa esposizione a est e questi suoli alluvionali conferiscono al vino la sua tipica generosità fruttata e la sua ampia tessitura.

L'annata

L’annata 2018 nel Rodano settentrionale, nella Valle del Rodano, si distingue come parte di una serie di anni eccezionali. L’estate ha visto temperature superiori a 37°C in luglio e agosto, favorendo una rapida maturazione delle uve. Le piogge provvidenziali di metà agosto hanno permesso alle viti di completare il ciclo di maturazione in condizioni ottimali. Settembre ha portato un clima soleggiato e secco, consentendo di svolgere la vendemmia in condizioni eccellenti. Queste condizioni climatiche hanno prodotto vini generosi, concentrati e perfettamente equilibrati.

Vinificazione e affinamento

Dopo la vendemmia manuale, le uve di La Maison Bleue 2018 vengono completamente diraspate. La fermentazione prevede tre settimane di macerazione con rimontaggi quotidiani, consentendo un’estrazione ottimale di colore, tannini e aromi. Il vino svolge la fermentazione malolattica prima di affinare per dodici-diciotto mesi in barrique di rovere francese, con il 15-20% di legno nuovo a seconda delle esigenze dell’annata.

Vitigno

100% Syrah