Tardieu Laurent : Saint Joseph "Vieilles Vignes" 2017

Note di degustazione e consigli di servizio per il Saint Joseph "Vieilles Vignes" 2017 di Tardieu Laurent

Degustazione

Colore

Il colore rivela una vibrante tonalità rosso cremisi-porpora.

Naso

Il naso è potente e complesso, con intensi aromi di frutta scura come mirtillo e mora. Emergono progressivamente note floreali di violetta e fiori canditi, accompagnate da sfumature pepate, minerali e da tocchi erbacei affumicati che donano profondità al bouquet.

Bocca

Al palato, il vino seduce per il suo carattere espressivo, minerale e setoso. La trama è scorrevole e morbida, con un corpo medio-pieno che offre un fine equilibrio tra concentrazione e finezza. I tannini, raffinati e ben integrati, conferiscono una sensazione vellutata. Il finale si prolunga con notevole persistenza, lasciando risplendere le note minerali e floreali, mentre gli echi di violetta e frutta scura continuano a evolvere.

Abbinamenti cibo e vino

Questo Saint Joseph "Vieilles Vignes" 2017 si abbina splendidamente a una costata alla griglia in crosta di pepe, a un cosciotto d’agnello arrosto alle erbe con Herbes de Provence, o a un piccione con olive nere. Si sposa inoltre molto bene con un gratin di melanzane, un risotto ai funghi o formaggi stagionati a pasta pressata come Comté, Tomme o Cantal.

Servizio e invecchiamento

Il Saint Joseph "Vieilles Vignes" 2017 può essere gustato fin da ora e continuerà a evolvere magnificamente per tutti gli anni 2020, con un potenziale di conservazione che si estende per circa altre due decadi.

Un Saint-Joseph minerale ed elegante della Valle del Rodano settentrionale

La tenuta

Fondata nel 1994 da Michel Tardieu, Tardieu Laurent si è affermata come una delle case di micro-négociant più rispettate della Valle del Rodano. Michel Tardieu, ex funzionario pubblico con una passione per il vino, ha sviluppato un approccio unico basato sulla rigorosa selezione di parcelle di vecchie vigne e sulla costruzione di relazioni durature con viticoltori che praticano un’agricoltura biologica o biodinamica. Oggi la maison è guidata da Michel Tardieu insieme alla moglie Michèle e ai figli Bastien e Camille, che portano avanti questa filosofia di eccellenza e rispetto del terroir in tutta la Valle del Rodano.

Il vigneto

Le uve di questo Saint-Joseph provengono da parcelle storiche situate principalmente a Chavanay, sito prestigioso rinomato per i suoi suoli granitici, completate da vigne a Saint-Épine e Les Oliviers. Questi terroir d’eccezione ospitano viti dai 50 a oltre 100 anni, piantate sui ripidi pendii caratteristici della denominazione. I suoli granitici conferiscono al vino la sua distintiva impronta minerale e una precisione strutturale, mentre la veneranda età delle viti garantisce una notevole concentrazione nonostante rese naturalmente contenute.

L’annata

L’annata 2017 si è rivelata particolarmente impegnativa in tutta la Valle del Rodano, con le rese più basse registrate in Francia dal dopoguerra. Una primavera rigida ha portato gelate e coulure, seguita da un’estate eccezionalmente secca. Queste condizioni difficili hanno comunque permesso alle vecchie viti, a bassa resa, di raggiungere una maturazione ottimale. I favorevoli venti di Mistral e un autunno prolungato hanno favorito un’eccellente maturità fenolica, dando vita a vini splendidamente equilibrati per vignaioli pazienti ed esperti.

Vinificazione e affinamento

Circa il 50% delle uve fermenta a grappolo intero, mentre la parte restante viene diraspata, preservando la delicatezza aromatica e apportando al contempo un’elegante struttura tannica. L’affinamento avviene per 12 mesi in barrique di rovere francese nuove e di un anno, provenienti dalle foreste di Tronçais e Allier, seguiti da 6 mesi in foudres di legno. L’imbottigliamento viene effettuato senza chiarifica né filtrazione, al fine di preservare tutta la complessità e la tessitura del vino.

Vitigno

Syrah.