Verget : Mâcon-Pierreclos "En Tremblay" 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione del Mâcon-Pierreclos "En Tremblay" 2024 Verget

Note di degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità pallida e luminosa, tipica dei grandi vini bianchi della regione.

Olfatto
Il naso si apre con aromi rinfrescanti di frutta a polpa bianca e scorza di agrumi, accompagnati da note di pane caldo. Sottili tocchi legnosi che evocano cedro, chiodi di garofano e un leggero sentore affumicato aggiungono complessità al bouquet.

Gusto
Al palato, il vino si distingue per la sua precisione cristallina e la texture setosa. Splendidamente strutturato, rivela sapori di agrumi vivaci e pera dolce, sostenuti da una struttura minerale e delicate note speziate. L'acidità vivace conferisce un finale lungo e perfettamente definito.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco si abbina magnificamente a pesci delicati serviti con salsa beurre blanc, capesante o ostriche. Esalterà anche il pollame arrosto in salsa cremosa, così come formaggi a pasta pressata come il Comté o un Cheddar stagionato.

Servizio e conservazione

Questo Mâcon-Pierreclos "En Tremblay" 2024 può essere gustato giovane, ma possiede anche un eccellente potenziale di invecchiamento e può essere conservato in cantina fino al 2033 circa.

Altre caratteristiche

Questo vino si distingue per l'audace inclusione di circa il 20% di acini affetti da botrite nell'assemblaggio finale, che gli conferisce una maggiore ricchezza. La bottiglia è inoltre sigillata con capsula a vite, una scelta tecnica deliberata per garantirne una conservazione ottimale.

L'espressione distintiva dello Chardonnay sui suoli granitici del Mâconnais

La tenuta

Fondata nel 1990 da Jean-Marie Guffens e Maine Heynen, la Maison Verget si è affermata come punto di riferimento in Borgogna. Situata nel Mâconnais, questa casa di négociant è nota per il suo approccio rigoroso, selezionando le uve migliori direttamente sulla vite. Oggi, la direzione tecnica e la selezione delle uve sono affidate all'enologo Julien Desplans, affiancato da Sophie Guffens. Guidata dalla convinzione che i grandi vini nascano da frutti eccezionali, la tenuta unisce precisione tecnica e rispetto del terroir per rivelare il pieno potenziale di questa regione vinicola francese.

Il vigneto

Proveniente dalla denominazione Mâcon-Pierreclos, il vigneto "En Tremblay" si trova sull'altopiano del villaggio. Questo terroir distintivo è caratterizzato da suoli di granito rosso, una rarità geologica per la coltivazione del vitigno locale. Esposte a sud/sud-est, le vigne molto vecchie, con un'età compresa tra i 70 e gli 80 anni, beneficiano di un'abbondante insolazione e di un'eccellente ventilazione naturale, che garantiscono rendimenti concentrati e una notevole freschezza.

L'annata

L'annata è stata caratterizzata da condizioni climatiche che hanno preservato una bella freschezza e un equilibrio acido ottimale, nonostante la tendenza al riscaldamento. La vendemmia si è svolta in condizioni favorevoli tra il 10 e il 28 settembre, dando uve di una qualità che ricorda le annate migliori del decennio precedente.

Vinificazione e affinamento

Le uve destinate al Mâcon-Pierreclos "En Tremblay" 2024 sono vendemmiate a mano in più passaggi successivi. Dopo una delicata pressatura pneumatica, la fermentazione inizia grazie ai lieviti indigeni. L'affinamento avviene sui lieviti per circa otto mesi, suddiviso tra tini in acciaio inox, botti di legno (con un massimo di un quarto di legno nuovo) e uova di cemento orizzontali che favoriscono la micro-ossigenazione. Una chiarificazione con argilla fine precede l'imbottigliamento.

Vitigno

100% Chardonnay.