William Fèvre : Chablis Grand cru "Bougros Côte Bouguerots" Domaine 2024

È sempre un’imbottigliatura speciale di William Fèvre. Nel 2024 è superba, con un profilo fruttato solare e brillante di scorza di limone e nettarina, cenni di mineralità salina e freschi fiori bianchi. La trama è elegantemente matura, ma di un equilibrio squisito, e con una persistenza meravigliosamente lunga al palato. Le uve provengono dai suoli sottili del ripido margine del climat Bougros, con il fiume ai piedi. Fèvre possiede qui 2 ha, risultando il maggiore proprietario. Tragicamente, nel 2024 da questa estensione sono state prodotte solo quattro barrique.