Xavier Vignon : Arcane XIX Le Soleil 2015
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Descrizione
Un luminoso e intenso vino grenache di Xavier Vignon
La proprietà
Xavier Vignon è un viticoltore eccezionale, considerato uno dei più grandi specialisti della Valle del Rodano meridionale da oltre vent'anni. Ogni vino firmato Xavier Vignon riflette accuratamente questo desiderio di rivelare l'identità dei grandi terroir del Rodano, pur avendo una propria identità: l'identità Xavier Vignon. Le sue creazioni esclusive evidenziano tutta la sua creatività, come la collezione Arcane, che promette agli amanti del vino un'incredibile esperienza sensoriale e di gusto.
Il vigneto
Tutti i vini firmati Xavier Vignon nascono nella Valle del Rodano. Per la collezione Arcane, l'enologo sceglie attentamente i suoi terroir per esplorare il loro pieno potenziale. Arcane XIX Le Soleil 2015 è fatto da 9 parcelle selezionate in vari villaggi nel nord del Vaucluse su terroir freschi ma esposti a sud per offrire un vino pieno di contrasto. I vitigni utilizzati sono vecchi: cento anni per le granate, ottanta anni per i mourvèdres e cinquanta anni per i syrah.
Il vino
Il sole suggerisce il carattere solare di questo Côtes du Rhône Villages. Perfetta incarnazione di una declinazione luminosa intorno alla Grenache, l'Arcane XIX Le Soleil 2015 di Xavier Vignon ha visto nascere la sua intensità nelle parcelle esposte a sud.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo una lunga macerazione senza estrazione meccanica che dura più di un mese, il vino viene affinato per 15 mesi, un terzo in botti nuove, un terzo in piccoli tini di cemento e un terzo in tini.
Assemblaggio
Grenache (80%), mourvèdre (10%) e syrah (10%).
Caratteristiche e note di degustazione di Arcane XIX Le Soleil 2015
Degustazione
Colore
Questo vino sfoggia un colore molto scuro.
Olfatto
Il bouquet aromatico rivela note di bacche fresche e ciliegia.
Gusto
La bocca rivela grande concentrazione, freschezza ed energia. Arcane XIX Le Soleil 2015 è un vino impressionante.
Abbinamento enogastronomico
Questo vino si abbina perfettamente al carré d'agnello al timo, all'anatra arrosto o ai formaggi stagionati.
Servizio e conservazione
Disponibile alla degustazione da oggi, Arcane XIX Le Soleil 2015 di Xavier Vignon può essere conservato fino al 2025.
