Xavier Vignon : Arcane La Justice 2020

L'espressione ricca e intensa di un rosso del Rodano

La proprietà

Vinificatore geniale, creatore eccezionale ed enologo virtuoso, Xavier Vignon è considerato da oltre vent'anni uno dei maggiori specialisti della Valle del Rodano meridionale. Curioso e innovativo, ha viaggiato in tutto il mondo in cerca di ispirazione: dalle tenute di Bordeaux al sole della California e dell'Australia, quest’artista è in grado di sublimare l'identità di una moltitudine di terroir. Seguendo un approccio controcorrente, non ha paura di rompere le regole delle denominazioni per creare vini in grado di riflettere la sua personalità. Le sue creazioni esclusive, come la collezione Arcane, mettono in mostra tutta la sua creatività e promettono agli amanti del vino un'esperienza sensoriale e gustativa straordinaria.

Il vino

Ispirato alle carte dei primi Tarocchi di Visconti, il design della serie Arcane di Xavier Vignon riflette la personalità di ogni bottiglia: La Justice 2020 è simbolo di equilibrio e armonia e rappresenta un vino potente e rotondo al tempo stesso.

Il vigneto

Proveniente dalla denominazione Côtes du Rhône Villages, questo vino è un assemblaggio di sei cru meridionali: Rasteau, Gigondas, Beaumes de Venise, Vacqueyras, Lirac e Cairanne.

Vinificazione e invecchiamento

Arcane La Justice 2020 è vinificato e maturato in diversi contenitori: Wine Globe, tini di legno tronchi, tini di acciaio inox e tini di cemento grezzo. Una parte delle uve grenache viene affinata per 24 mesi nel Vinarium, un locale progettato da Xavier Vignon e dal suo team. Questa vasca da 7.000 litri è realizzata in acciaio inox e legno e comprende cinque botti da 200 litri, a loro volta riempite di vino: un ambiente ideale per la maturazione del vino. Il mourvèdre e il syrah sono stati maturati in demi-muid e in tini di legno tronchi. Il cinsault e il resto della grenache sono stati affinati in Wine Globe.

Assemblaggio

Grenache 50%
Syrah 35%
Mourvèdre 10%
Cinsault 5%

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Arcane La Justice 2020 di Xavier Vignon

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore porpora intenso e violaceo.

Olfatto
Il naso, espressivo e intenso, rivela aromi di frutta nera e fiori bianchi.

Gusto
Al palato è straordinariamente concentrato e morbido, con un finale persistente di tannini vellutati.

Abbinamento enogastronomico

Questa cuvée della Valle del Rodano si abbina perfettamente a lasagne di verdure, omelette con funghi porcini o pollo saltato alla provenzale.

Conservazione

Questo vino può essere conservato fino al 2035.

Servizio

Per una degustazione ottimale, questo vino va servito tra i 15 e i 17°C.