Xavier Vignon : Muscat de Beaumes-de-Venise 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Muscat de Beaumes-de-Venise 2022 di Xavier Vignon

Degustazione

Colore
Un bel colore grigio-giallo, elegante e brillante.

Olfatto
Il bouquet aromatico rivela delicate note di pesca bianca, albicocca e caprifoglio, creando una palette olfattiva fresca e appetitosa.

Gusto
Al palato, questo vino si distingue per la sua texture cremosa e la bella freschezza portata dagli aromi di agrumi. L'equilibrio tra dolcezza e vivacità offre una degustazione armoniosa, con un finale persistente.

Abbinamenti enogastronomici

Questo Muscat de Beaumes-de-Venise si abbina perfettamente con i dessert a base di frutta, in particolare quelli a base di pesca o albicocca. Accompagna meravigliosamente anche i formaggi, in particolare quelli erborinati. La sua freschezza lo rende anche un eccellente compagno per gli aperitivi.

Servizio e invecchiamento

Per apprezzare pienamente le qualità di questo Muscat de Beaumes-de-Venise 2022, servirlo ad una temperatura di 10-11°C. Questo vino può essere conservato fino al 2053, il che gli permetterà di sviluppare ulteriormente la sua complessità aromatica.

Un Muscat de Beaumes-de-Venise che combina freschezza e dolcezza fruttata

La tenuta

Enologo di fama, Xavier Vignon ha fondato l'omonima tenuta nel 1999, che nel corso degli anni è diventata un attore chiave nella Valle del Rodano. La tenuta si distingue per il suo impegno ecologico, in particolare attraverso collaborazioni con la Sea Foundation. Xavier Vignon combina rigore scientifico e creatività, producendo cuvée innovative nel rispetto delle tradizioni vinicole locali.

Il vigneto

Il Muscat de Beaumes-de-Venise è prodotto da viti coltivate su due tipi complementari di terreno: l'80% di terreni argillo-calcarei che forniscono struttura e mineralità, e il 20% di terreni sabbiosi che esaltano l'espressione aromatica e la finezza. Questa diversità di terroirs contribuisce alla complessità e all'equilibrio del vino.

Vinificazione e invecchiamento

Vinificazione a bassa temperatura che preserva la freschezza e l'intensità aromatica dell'uva. Il mutage, eseguito con precisione, interrompe la fermentazione alcolica per trattenere alcuni degli zuccheri naturali mantenendo una bella acidità. Una grande parte dell'invecchiamento avviene in un Wine Globe (contenitore di vetro) per preservare la purezza del frutto.

Varietà di uva

100% moscato a grano piccolo, di cui il 90% è varietà bianca e il 10% è varietà nera, che apporta ricchezza aromatica e complessità a questo vino dolce naturale.