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Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Clos Saint Jean" 2025
Vini in primeurs – consegna inizio di 2028
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2025 del Domaine Au Pied du Mont Chauve
Degustazione
Naso
Il naso rivela intense fragranze fruttate, floreali (fiori bianchi) e speziate.
Palato
Il palato seduce per il suo equilibrio e la sua struttura, lasciando presagire un notevole potenziale di invecchiamento.
La ricchezza e l'equilibrio di un vino bianco di Borgogna
La tenuta
Nata in una prestigiosa famiglia di viticoltori borgognoni, Francine Picard ha rilevato la tenuta di famiglia Au Pied du Mont Chauve negli anni '90, situata a Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Saint-Aubin. Impegnata nella viticoltura biodinamica, coltiva 110 ettari secondo pratiche agro-ecologiche, producendo Chardonnay e Pinot Noir rinomati per la loro qualità ed eleganza. Nel maggio 2019, Antoine Lepetit de la Bigne, esperto di biodinamica, è diventato Direttore Tecnico di questa tenuta della Borgogna.
Il vigneto
Situato al centro del villaggio, il climat da cui viene prodotto questo Chassagne-Montrachet è uno dei più antichi di Chassagne. Le viti sono state piantate per la maggior parte negli anni '40 su dolci pendii, con esposizione a sud-est e terreni molto rossi (ossido di ferro), leggeri, poco profondi e con pochi sassi.
Assemblaggio
Chardonnay (100%)
