Billaud-Simon : Chablis Grand cru "Les Preuses" 2013

Billaud-Simon, Chablis Grand Cru "Les Preuses" 2013

Lo Chablis Grand Cru "Les Preuses" del domaine Billaud-Simon deriva da un lotto di 0,41 ettari di vigne di Chardonnay di età media 63 anni. 

Il suo aspetto rivela un colore giallo chiaro dai riflessi dorati. Il suo naso è opulento, ma su una grande finezza, ed esprime note minerali, cremose, floreali su delle punte di miele e di frutta secca. In bocca, lo Chablis Grand Cru "Les Preuses" 2013 del Domaine Billaud-Simon si presenta potente, distinto e incisivo. Questo vino della Borgogna è marcato dal suo terroir argilloso. Vi si ritrovano aromi di agrumi che si congiungono a meravigliose note minerali e iodate tipiche di questo eccezionale terroir. Quest'annata ha un grandissimo potenziale di guardia: sebbene il vino sia ottimo anche adesso è tra qualche anno, tra il 2023 e il 2028, che si esprimerà al meglio.

Wine Advocate-Parker :
The 2013 Chablis Grand Cru les Preuses has a more reserved bouquet, touches of ginger infusing the citrus fruit that gain more intensity with time. The palate is fresh on the entry with a keen line of acidity, but it loses a little composure toward the finish. This is certainly not a bad Les Preuses, although it does not possess the complexity of (what turned out to be), Louis Jadot's Les Preuses. Like several of Billaud-Simon's other 2013s, I anticipate the succeeding vintage to offer a higher level of quality due to the more benevolent growing season.