Bouchard Père & Fils : Nuits-Saint-Georges Village 2020

Caratteristiche e note di degustazione del Nuits-Saint-Georges Village 2020 di Bouchard Père & Fils

Note di degustazione

Aspetto
Il vino rivela un colore rosso rubino intenso, impreziosito da profonde nuance porpora che ne esaltano la bella concentrazione.

Naso
Il bouquet aromatico è ricco e complesso, si apre con intensi aromi di frutti rossi e neri come amarena e ribes nero. Si arricchisce di note speziate e di liquirizia, insieme a sottili tocchi di legno che ricordano la vaniglia e il tostato, talvolta accompagnati da delicati sentori di tabacco e di carne.

Bocca
Al palato offre una texture vellutata e una bella ricchezza. Sostenuto da tannini fini e da una vivace acidità che ne mantiene un perfetto equilibrio, questo vino strutturato si prolunga in un finale lungo e persistente, segnato da frutta matura e da delicate note di vaniglia.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino rosso si abbina magnificamente a carni arrosto, piatti alla griglia o cacciagione come lepre in salmì, quaglia o cervo. Si sposa altrettanto bene con formaggi a pasta dura come il Comté stagionato o il Gruyère.

Servizio e conservazione

Grazie alla sua bella struttura, questo Nuits-Saint-Georges Village 2020 possiede un buon potenziale di invecchiamento e guadagnerà in rotondità e complessità dopo alcuni anni di affinamento in cantina.

L'espressione fruttata e strutturata di un grande vino di Nuits-Saint-Georges

La tenuta

Fondata nel 1731 da Michel Bouchard, la maison Bouchard Père & Fils è un'istituzione storica della Borgogna, radicata presso il celebre Château de Beaune sin dal 1820. Inizialmente dedita al commercio del vino, la maison ha costituito un proprio vigneto a partire dal 1775. Oggi di proprietà del gruppo Artémis Domaines, la maison unisce tradizione e modernità. Sotto la direzione tecnica di Frédéric Weber, la tenuta si impegna fortemente nella tutela della biodiversità e nella conversione all'agricoltura biologica, portando così avanti un know-how secolare attraverso terroir d'eccezione.

Il vigneto

Questa cuvée proviene dall'appellazione Nuits-Saint-Georges, situata nella parte meridionale della Côte de Nuits. Si tratta di un vino di négociant, elaborato a partire da uve selezionate con cura e acquistate da viticoltori partner, che riflette fedelmente lo stile e la ricchezza di questo terroir borgognone.

L'annata

Il 2020 è riconosciuta come un'annata calda, con condizioni climatiche che hanno favorito un'eccellente maturazione delle uve preservando al tempo stesso un'acidità vivace e brillante.

Vinificazione e affinamento

L'elaborazione di questo Nuits-Saint-Georges Village 2020 rispecchia la maestria tecnica della maison. L'affinamento in botti di legno conferisce al vino le sue caratteristiche note di vaniglia, tostatura e spezie da pasticceria, nel rispetto della vivacità del frutto e della struttura dell'appellazione.

Vitigno

100% Pinot Nero