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Bollinger : "Vieilles Vignes Françaises" Blanc de Noirs 2014

Name: Bollinger : "Vieilles Vignes Françaises" Blanc de Noirs 2014
Brand: Bollinger
SKU: 3601/14
Availability: InStock
Rating: 4.62 (3106 reviews)

Champagne

- Bianco - Dettagli

Parker | 96

J. Suckling | 98

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Recensioni e valutazioni

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Robert Parker

William Kelley

Dopo il 2012 ampio e muscoloso e il 2013 incisivo, il Bollinger's 2014 Blanc de Noirs Vieilles Vignes Françaises rappresenta una sorta di via di mezzo, con un profilo affascinante e suadente e un bouquet elegante di croccante frutta gialla da frutteto, olio di mandarino, pralina e pane tostato imburrato. Di corpo medio-pieno, soffice e stratificato, con una profondità e una densità impressionanti per l’annata ma anche un’immediatezza insolitamente marcata per questa cuvée, offrirà un’ampia finestra di bevibilità. Prodotto da viti di Pinot Noir non innestate e fermentato in vecchie botti, rappresenta il non plus ultra dello stile Bollinger.

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Decanter

Le straordinarie parcelle di Pinot Noir a piede franco di Bollinger danno vita a uno dei blanc de noirs più unici, rari e intensamente gustosi della Champagne. La luminosità naturale dell’annata 2014 si fa sentire, però con discrezione. Sì, ci sono tutti: gli agrumi aranciati concentrati, la mela essiccata e quella ricchezza oleosa da frutta secca, sostenuti da strati di sciroppo d’acero e tostatura di pane scuro; ma c’è anche una brillantezza salina da conchiglia d’ostrica e un guizzo floreale, che incontrano una bella acidità vivace. Ricco di tensione e di dettagli. Un Pinot Noir di sostanza indiscutibile.

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Vinous

Antonio Galloni

Il 2014 Vieilles Vignes Françaises è una bellezza straordinaria ed esotica. Profili setosi avvolgono un cuore di albicocca, mandarino, marmellata d’arancia, spezie, zenzero, fiori secchi e marzapane. Il 2014 è uno Champagne di grande ampiezza tattile e intensità. È un vino superbo in un’annata che ha presentato numerose sfide lungo il percorso. Preferirei lasciarlo in cantina per qualche anno. In una parola: favoloso. Il dosaggio è di 4 grammi per litro.

Descrizione

L'espressione e l'equilibrio di un champagne Blanc de Noirs firmato Bollinger

La proprietà

Soprannominata "Boll" dalle persone della Champagne o "Bolly" dagli inglesi, la casa di Champagne senza tempo e mitica Champagne Bollinger fa parte del piccolo cerchio di illustri riferimenti della Champagne oltre i confini. Lo stile del champagne Bollinger è definito attraverso la precisione esemplare portata in ogni momento della sua elaborazione. Rispetto per le tradizioni, rimescolamento manuale delle bottiglie, tappatura dei magnum di riserva, l'ultimo mastro bottaio residente nella regione, questo gusto per l'eccellenza simboleggia l'intera cultura del champagne Bollinger sin dalla sua creazione nel 1829 ad Aÿ. Più che un'arte, è un patrimonio.

Il vigneto

Questa cuvée delle Vieilles Vignes Françaises di Bollinger proviene da due parcelle mitiche situate ad Aÿ: Les Chaudes Terres e Clos Saint Jacques. Infatti, le loro viti non innestate costituiscono uno degli ultimi vestigi della Champagne pre-fillossera. Questi vigneti miracolosamente preservati, classificati come Grand Cru, sono coltivati utilizzando il metodo tradizionale di stratificazione.

Il vino

Il "Vieilles Vignes Françaises" Blanc de Noirs cerca di trascrivere l'autenticità incarnata dalle due parcelle leggendarie da cui proviene. Il suo packaging è ispirato ai codici storici della cuvée, ricordando l'eccezionale patrimonio della Maison. Le bottiglie di questo champagne dell'annata 2014 sono numerate e interamente vestite a mano.

Vinificazione e invecchiamento

Uso esclusivo della cuvée. Questo champagne Blanc de Noirs di Bollinger beneficia di un tempo di maturazione due volte più lungo delle regole della denominazione.

Assemblaggio

La cuvée "Vieilles Vignes Françaises" Blanc de Noirs 2014 di Bollinger è un 100% pinot noir.