Scopri il Programma Fedeltà Gratuito al 100% | Scoprire
TrustMark
4.67/5
Bruno Paillard : Dosage Zéro
Bruno Paillard : Dosage Zéro
Bruno Paillard : Dosage Zéro
Bruno Paillard : Dosage Zéro
Stella gialla
Parker91/100
+7 punteggio
unchecked wish list
Bruno Paillard : Dosage Zéro

Bruno Paillard : Dosage Zéro

- Bianco - Dettagli
420,00 € IVA inclusa
70,00 € / Unità
Bottiglia : Un cartone di 6 Bottiglie in astuccio (75cl)
Disponibile nel nostro stockDisponibile nel nostro stock
  • Delivery
    Spese di spedizione gratuiteA partire da 240€
  • Provenienza garantita
    Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà

Recensioni e valutazioni

Valutazione
Commento di Robert Parker
ParkerParker91/100
J. SucklingJ. Suckling93/100
DecanterDecanter91/100
Wine SpectatorWine Spectator90/100
J. RobinsonJ. Robinson16.5/20
Vinous - A. GalloniVinous - A. Galloni93/100
The Wine IndependentThe Wine Independent92/100
Vinous Neal MartinVinous Neal Martin92/100

Descrizione

La ricchezza aromatica e la raffinatezza di uno champagne non dosato

La proprietà

Fondata a Reims nel 1981, Bruno Paillard è una delle più giovani case di Champagne. La sua costante ricerca dell'eccellenza e il suo desiderio di creare uno "stile personalissimo" si traduce in una selezione rigorosa dei terroir, nell'uso esclusivo di prime spremiture, nell'assemblaggio di una vasta collezione di vini di riserva e in un invecchiamento due volte più lungo di quello richiesto dal disciplinare della denominazione. Con champagne eleganti, puri e complessi, la maison Bruno Paillard celebra al meglio il savoir-faire della regione.

Il vigneto

La maison di Champagne Bruno Paillard veglia su un vigneto eccezionale che si estende su 32 ettari di vigne divise in 15 cru, 12 dei quali sono classificati come "Grands Crus". Il vigneto riunisce i grandi terroir di Oger, Le Mesnil sur Oger, Cumières, Verzenay e l'eccezionale Cru des Riceys situato nel sud della Champagne.

Il vino

La cuvée Dosage Zéro di Bruno Paillard è ottenuta da un assemblaggio segreto di più di 30 crus situati sui più grandi terroir della Champagne.

Vinificazione e invecchiamento

Uso esclusivo di prime spremiture. La maggior parte della vinificazione avviene in piccole botti di rovere. La singolarità di questa cuvée risiede nella proporzione di vini di riserva, che rappresentano la metà dell’assemblaggio. Alcuni di questi vini di riserva hanno subito la loro prima fermentazione in botte, per poi essere conservati in tini di acciaio inox. Alcuni hanno subito un invecchiamento di più di 10 anni in bottiglia. Affinamento su fecce per 3-4 anni in bottiglia, con ulteriore invecchiamento di 6 mesi dopo la sboccatura.

Assemblaggio

Dosage Zéro di Bruno Paillard è un assemblaggio di chardonnay, di pinot noir e di pinot meunier.

Degustazione

Aspetto

Colore dorato paglierino, denso e brillante. Effervescenza delicata e persistente.

Naso

Il naso, generoso e raffinato, combina fragranze di frutti bianchi a note di mandorla fresca e si intensifica durante l’aerazione, rivelando note tostate e deliziosi aromi di cioccolato, lampone fresco, anice stellato e castagne candite.

Bocca

Dall’attacco vivace e complesso, la bocca seduce per la ricchezza aromatica, la struttura scolpita ed il finale salino e persistente.

Bruno Paillard : Dosage Zéro
Iscriviti
Siate sempre i primi informati delle nostre offerte speciali e vini in primeurs
livraison
Consegna attenta nel packaging originale da 12 a 14 giorni lavorativi
support-white
Consigli personalizzati 800 781 725
paiement
Pagamento sicuro al 100%
origine
Provenienza garantita Vini acquistati direttamente presso le proprietà
2.0.0