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Bruno Paillard : Blanc de Blancs Grand cru

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Bruno Paillard, Blanc de Blancs Réserve Privée


Soprannominato un tempo il merletto dello champagne a causa della sua fine e persistente schiuma bianca, la produzione Blanc de Blancs Réserve Privée della Maison Bruno Paillard si compone di Chardonnay provenienti esclusivamente dai Grands Crus della Côte des Blancs.
Scarsamente dosato, questo champagne si distingue per la sua naturelezza e purezza. Ha un aspetto brillante, con un colore oro molto pallido, quasi argenteo con riflessi verdi. Il bouquet aromatico è vivo e floreale con delle belle note agrumate che ricordano il lime e il pompelmo. Alla bocca, l'attacco è vivace e regala sensazioni complesse. Gli aromi vanno dagli agrumi ai frutti a polpa bianca ed è presente la mineralità del gesso. Il finale è fresco e lungo.
Parker : 93 / 100
Wine Advocate-Parker :
Sourced from the fruit of 36 family-owned plots in Oger and Mesnil-sur-Oger, the NV Blanc de Blancs Grand Cru is very fine and intense on the clear, precise and perfectly ripe nose, with lovely brioche and aromatic fruit notes. Beautifully intense but refined and highly elegant on the palate, this is one of the finest Blanc de Blancs I have had from Bruno Paillard in the past five years. This is so gentle, pure and chalky, with a long and intense but clear, crisp and salty finish. This is absolutely fabulous in its terroir reflection and great delicacy with beautiful length. Disgorged as Extra-Brut in January 2017. Tasted October 2018.
Champagne
Alcol
12

Varietà di uva
Chardonnay (Blanc de Blancs)

Vino Dolce
No

Meadow
92

Vinous - A. Galloni
92

Wine Spectator
91

Paese
Francia

Certificazione
AOC

Regione
Champagne

Denominazione
Champagne

Colore
Bianco

Produttore
Bruno Paillard

Dolcezza
Brut

Classificazione
Grand cru

Parker
93

Allergeni
Contiene solfiti

1.1.3