Charles Heidsieck : Brut Réserve

Il NV Brut Réserve di Charles Heidsieck è un vino fresco e floreale, con invitanti note di pera e mela e una personalità accessibile. Si tratta del Lotto 070792 12277, sboccato nel 2007. Maturità prevista: 2008-2010. Charles Heidsieck è una delle maison storiche della Champagne. Charles-Camille Heidseick fu un pioniere nello sviluppo dei mercati di esportazione per i suoi vini già 150 anni fa. Oggi questa grande tenuta con sede a Reims produce vini dallo stile disinvolto e aggraziato. Importatore: Remy Cointreau USA, New York, NY; tel. (212) 424-2204

Di stile lussuoso e invitante, presenta aromi tostati e vanigliati, sapori di frutta avvincenti e complessi, una consistenza cremosa e vellutata e un finale persistente. Molto migliore rispetto all’assaggio dell’anno scorso. Da bere ora. Prodotte 160.000 casse.

Anche nell’insidioso millesimo 2017, Charles Heidsieck presenta un NV impeccabile. I vini di riserva costituiscono un nucleo serio e invitante di albicocca disidratata e pasta madre, attorno al quale agrumi vivaci, lampone e mandorla amara donano brillantezza ed energia. Dettaglio e lunghezza impressionanti. 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Meunier, basato sull’annata 2017 con il 50% di vini di riserva fino a 20 anni, di cui il 9% fermentati in botte.

Molto impressionante per un Brut “classico” sans année, non solo per la complessità aromatica — agrumi canditi, pesca disidratata e mirabella fresca con un accenno di pasta di pane — ma anche per la consistenza, con le componenti cremose, ricche e croccanti del vino che si incastrano alla perfezione. Finale lungo e strutturato. Una cuvée per metà 2018 e per metà vini di riserva, alcuni dei quali hanno un paio d’anni, ma molti tra cinque e dieci anni, con diversi oltre i dieci anni. Da bere o da conservare.

(proveniente da circa un terzo ciascuno di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier; dosaggio 11 g/l; sboccato nel 2013 dopo cinque anni sui propri lieviti): Giallo brillante. Potenti aromi di frutta da frutteto e a nocciolo con accenti fumé sono arricchiti da note di dragoncello, brioche tostata e fiori intensi. Morbido e ampio all’ingresso, poi più teso al centro bocca, offre sapori di pera succosa e nettarina e un deciso slancio di mineralità gessosa. Questo Champagne ricco ma vivace chiude con grande spinta e lunghezza e una fumosità persistente.

Giallo verdolino pallido con riflessi argentei, spuma delicata e persistente. Sottili sfumature di frutta gialla, un accenno di susina gialla, note di fiori bianchi, mela verde e scorza di lime al bouquet. Bocca tesa e fitta, lieve dolcezza di estratto, acidità fresca, mineralità salina e delicato retrogusto di scorza d’arancia.

Lo Champagne NV Reserve Brut, un assemblaggio composto per il 40% da Pinot Noir, per il 40% da Chardonnay e per il 20% da Meunier, si presenta di un colore giallo dorato ed è generoso e invitante, con molto fascino classico nelle sue note di brioche, pesche mature, agrumi mielati e fiori freschi. Il palato è di medio corpo ma arricchito da una mousse avvolgente e rivela un accenno di opulenza insieme a un finale pulito. Questa cuvée multivintage di grande appeal vede una percentuale elevata di vini di riserva nell’assemblaggio finale, che conferisce una sensazione molto ben integrata e stratificata. Da bere ora o nei prossimi 5-7 anni. Sboccatura 2022.

La cuvée di firma di Charles Heidsieck, Brut Réserve NV, è un assemblaggio di 40% Pinot Noir e 40% Chardonnay, in gran parte da uve Grand e Premier Cru, con il 20% di Pinot Meunier. L’elemento “signature” è l’alta percentuale di vini di riserva in questa cuvée non millesimata; il 52% è composto da vini di riserva di Pinot Noir e Chardonnay con età dai 12 ai 23 anni, mentre il restante 48% proviene dalla base 2018 fermentata in acciaio inox, con una quota dell’8–9% fermentata in legno. Affina per 4 anni e ha un dosaggio di nove grammi per litro. Di un bel colore oro chiaro, si apre con note di crème brûlée e lieve tostatura che esaltano aromi di crema al limone e pesca bianca. Il palato, da leggero a medio corpo, è testurizzato e morbido, con una fresca linea acida agrumata che avvolge un ricco nucleo di frutta a nocciolo mielata. I vini di riserva donano complessità e una potenza discreta al lungo finale rinfrescante. Una cuvée NV sofisticata in ogni sua parte. Sboccatura nel 2023. Lotto: L230329-3073

Messo in Crayères nel 2015, mette rispettosamente in luce il 40% di vini di riserva che si uniscono alla vendemmia 2014, arrivando fino a 10 anni per i più antichi. Il suo oro pallido richiama frutti bianchi e gialli a nocciolo, macerati o arrostiti. All’olfatto è ricco e ardente: delicate note rancio di burro e funghi bianchi si fondono con frutta secca ricca, torrone, viennoiserie e poi con il fresco fromage blanc. All’apertura, la calda cenere di sarmenti che ondeggia in superficie è invitante. Il palato propone un’armonia tra morbidezza e tonicità ben educata. Le arachidi leggermente tostate sono avvolgenti e il finale, dai sapori precisi di una confetteria al limone, è sottilmente malizioso. Molteplici sfumature per questo brut di alta acrobazia.

Una bella tavolozza di aromi in un profilo ridotto, affinato sulle fecce, che non scivola mai nell’austerità.

Colore oro chiaro brillante con bollicine fini e vivaci. Naso di buona profondità e complessità autolitica, con frutta a nocciolo matura, confit de citron, nocciola tostata, burro fresco, note di pasticceria e cenni floreali. Palato generoso, di buon volume e dalla consistenza delicatamente cremosa, sostenuto da una freschezza vibrante, con aromi di frutta gialla dal tocco nocciolato e di burro, a strati fini, con profondità e un finale lungo e morbido.

Di corpo medio-pieno e spumoso al palato, il vino offre una consistenza avvolgente, con note di caramello mou e mela Macintosh, e aromi di polvere e leggeri agrumi. Ha ricchezza e carattere, soprattutto per una cuvée non millesimata. Messo in cantina nel 1997 e sboccato nel 2002, è composto per il 40% da vino di riserva e per il 60% da vino della vendemmia 1996.