Charles Heidsieck : Champagne Charlie

Quando a Cyril Brun è stato affidato il compito di ricreare questa cuvée iconica, ha faticato a raggiungere la pienezza e il pathos che cercava. Poi ha scavato negli archivi Heidsieck e ha scoperto, come racconta lui stesso, che i celebri millesimi di Charlie, pur risultando millesimati sulla carta, in realtà contenevano vini di riserva. Brun si è quindi dato carta bianca per attingere alle migliori parcelle della maison e assemblare l’inaugurale Champagne Charlie NV, basato sulla vendemmia 2016 ma con ben il 78% di vini di riserva risalenti fino a due decenni fa. Esplosivo nei profumi di frutta da frutteto dorata, brioche, favo di miele, pesche, spezie e sfoglia burrosa, è pieno, polposo e avvolgente, con un nucleo di frutto stratificato, acidità guizzanti e una mousse splendida, finissima e di precisione. Circa il 52% dell’assemblaggio è Chardonnay, con Brun alla ricerca di uno Chardonnay maturo ed esotico per completare lotti di Pinot Noir più tesi e slanciati. È un vino seducente e flamboyant: l’unica cosa che potrebbe far storcere il naso ai consumatori è il prezzo.

Questo Champagne elegante ha una deliziosa leggerezza impalpabile e unisce precisione ed espressività a delicatezza e finezza. Sprigiona note di pera asiatica, mandorla sbollentata, fiori di ciliegio e zenzero macinato, sostenute da una mousse fine e setosa, con un sottile accento minerale che guida un finale lungo e cremoso. Chardonnay e Pinot Noir. Sboccatura novembre 2021. Da bere ora fino al 2027. 129 casse importate.

Che Champagne maturo e straordinario! Unisce complessi aromi tostati a una vitalità che lo rende facilissimo da apprezzare. Concentrazione e cremosità enormi, ma al contempo un finale pulitissimo e lineare, lunghissimo e delicatamente speziato, che sembra estendersi fino all’orizzonte. Una cuvée con il 20% di Pinot Noir millesimato 2016 da Ay e l’80% di vini di riserva maturi, di cui una buona terza parte aveva oltre 10 anni. Da bere ora o da conservare.