Dom Pérignon : Rosé Vintage Edizione Limitata by Lady Gaga 2006

Dom Pérignon Rosé Vintage 2006 rivisitato da Lady Gaga

La proprietà

Dom Pérignon deve il suo nome al famoso monaco e procuratore dell'abbazia di Hautvillers nel 1668, Pierre Pérignon (conosciuto come Dom Pérignon). Secondo la leggenda, Pierre Pérignon scoprì il “méthode champenoise”. Dom Pérignon è una casa di champagne luminosa che si ispira direttamente alla filosofia di Pierre Pérignon: cercare la massima perfezione.

Il vigneto

Dom Pérignon coltiva viti composte dai tre principali vitigni della regione della Champagne: chardonnay e pinot nero. I suoi champagne sono rinomati per essere nati su terroir assolutamente eccezionali.

Il vino

Dom Pérignon Rosé è il risultato di due visioni: l’incontro di Dom Pérignon e Lady Gaga. Lady Gaga, nota per la sua continua reinvenzione, e Dom Pérignon, acclamata per la perpetua creatività, hanno firmato una cuvée dal design innovativo. Testimonianza del dialogo creativo tra Dom Pérignon e Lady Gaga, questa cuvée esprime la quintessenza della loro reciproca audacia e ispirazione.

L'annata

Il tempo nel 2006 è stato generalmente caldo, secco. Mentre luglio è stato torrido, agosto è stato insolitamente fresco e umido. È stato il carattere quasi estivo di settembre che ha segnato l’annata, asciugando alcuni focolai di botrite e offrendo una maturità ben al di sopra della media.

Vinificazione e invecchiamento

Con la sua cuvée Dom Pérignon Rosé, la maison cattura l'essenza rossa del pinot nero nella sua tipica brillantezza e coglie la complessità di questo vitigno in un assemblaggio audace e deciso. Sviluppato nel corso di quasi dodici anni, Dom Pérignon Rosé Vintage 2006 x Lady Gaga è il frutto di una trasformazione lenta e perfettamente controllata nelle cantine della casa. Grazie a questa paziente vinificazione, il Dom Pérignon Rosé risulta intenso e spontaneo, offrendo un contrasto tra chiaro e scuro che rende questa cuvée magnetica.

Degustazione

Olfatto
Il bouquet è interessante, maturo e profondo. Una prima ondata di spezie scure e cacao si apre molto rapidamente alla frutta. Un frutto maestoso: fico e albicocca tostati, arancia candita. L'insieme respira accenti fumosi.

Gusto
La pienezza del vino traspare immediatamente. L'intensità gioca con la pastosità e la croccantezza. L'involucro setoso si scioglie in un quadro sereno, stretto e granuloso, con un tocco di vegetale. La vinosità è iodata, salina.