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Dom Pérignon : Vintage 2004

Dom Pérignon : Vintage 2004
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    Dom Pérignon, Vintage 2004

    Il Dom Pérignon 2004 presenta un naso che rivela note di frutta bianca e di fiori secchi alle quali si mischiano note di mandorla e di cacao in polvere. Le caratteristiche classiche della torrefazione completano il tutto donando come risultato, uno champagne maturo al 100%. In bocca, il vino evolve tra densità e assenza di gravità. La precisione é estrema, tattile, scura e termina con una nota vigorosa e piccante. il Dom Pérignon 2004 è uno champagne di razza che Richard Geoffroy, il maestro di cantina, paragona al suo glorioso primogenito del 1970. I vini Dom Pérignon, generalmente, presentano una bella complessità aromatica e si distinguono per la loro struttura e materia. Invecchiando, la maturità è più complessa e profonda pur preservando la freschezza e il suo stile unico. Nel corso della sua degustazione, queste sensazioni riemergono grazie all'espressione del binomio Chardonnay - Pinot Noir. Lo Chardonnay infatti, offre la prima sensazione di vivacità e di vibrazione in bocca mentre il Pinot Noir né apporta la persistenza.
    Parker : 94 / 100
    J. Suckling : 96 / 100
    Wine Advocate-Parker :
    The 2004 Dom Pérignon wafts from the glass with notions of freshly baked bread, crisp yellow orchard fruit, honeycomb and iodine. On the palate, the wine is medium to full-bodied and open-knit but incisive, with a textural attack, an elegant pinpoint mousse and attractive purity. Between the rich, ripe 2002 and the powerful but racy 2008, the 2004 is an excellent but more classically proportioned example of Dom Pérignon.
    Champagne
    Alcol
    12.5

    Varietà di uva
    Pinot Noir/Chardonnay

    Approccio ambientale
    Agricoltura Convenzionale

    J. Robinson
    17,5

    J. Suckling
    96

    Vinous - A. Galloni
    97

    Wine Spectator
    95

    Paese
    Francia

    Certificazione
    AOC

    Regione
    Champagne

    Denominazione
    Champagne

    Colore
    Bianco

    Produttore
    Dom Pérignon

    Dolcezza
    Brut

    Classificazione
    Grand cru

    Parker
    94

    Allergeni
    Contiene solfiti

    Offerta speciale
    No

    1.1.3