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Drappier : Grande Sendrée 2008

Drappier : Grande Sendrée 2008

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Drappier : Grande Sendrée 2008

L'eleganza di uno Champagne armonioso e minerale

Champagne eccezionale della Maison Drappier, la cuvée Grande Sendrée prende il nome dal suo terroir.

Risultato di un assemblaggio di Pinot Nero (55%) e Chardonnay (45%), lo Champagne Grande Sendrée nasce nel 2008 da un insieme di parcelle che riposano su terreni calcarei, chiamati "crayots", che risalgono al Giurassico Kimmeridgiano. Questi arcipelaghi di parcelle sono state ricoperte di cernere a causa dell’incendio che devastò Urville nel 1836.

Presentato in una bottiglia formato Luigi XV, la cuvée Grande Sendrée 2008 di Drappier rivela l'espressione dei vitigni e dei terroir che l’hanno visto nascere. Su vigne coltivate in viticoltura biologica e sostenibile.

Questo grandissimo vino di Champagne proviene dalla prima pressa e i succhi vengono vinificati per gravità. Una parte dei vini (35%) sono affinati in legno. Lo Champagne Grande Sendrée 2008 della Maison Drappier gode poi di un invecchiamento di 7 anni in bottiglia. Il liquore di dosaggio matura in legno per 15 anni.

Con una complessità che solo il tempo sa portare, Grande Sendrée 2008 della Maison de Champagne Drappeir offre un bouquet aromatico goloso che si apre su note floreali di biancospino, che si evolvono su aromi di miele e cera d'api. Ricco di energia, il sorso avvolge il palato con la sua texture setosa e gustosa che mette in risalto le belle note fruttate. Equilibrata, la lunghezza del finale si estende su delicate note minerali.

Cuvée eccellente di Drappier, da servire come aperitivo o in accompagnamento ai piatti più raffinati.

Critica
Drappier : Grande Sendrée 2008
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Parker

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J. Suckling

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Wine Advocate-Parker :
From a single parcel in Urville, the 2008 Brut Grande Sendrée is exceptional, opening in the glass with incipiently rich aromas of crisp yellow orchard fruit, brioche, marzipan and wheat toast that seems to be on the cusp of acquiring more nutty complexity. On the palate, the wine is medium to full-bodied, deep and tight-knit, with superb concentration and structural tension, built around racy acids and concluding with an attractively chalky finish. In keeping with the vintage, this is quite a tensile, reserved Grande Sendrée, but its potential is considerable. Readers should plan on forgetting the 2008 for another four or five years if they wish to catch it at the beginning of its plenitude. It's a blend of 55% Pinot Noir and 45% Chardonnay, one-third of which was fermented in barrel; it was disgorged after seven years sur lattes with five grams per liter dosage.
1.9.0