Duval-Leroy : Femme de Champagne Rosé de Saignée 2008

Caratteristiche e note di degustazione di Femme de Champagne Rosé de Saignée Grand Cru 2008 di Duval-Leroy

Degustazione

Aspetto
Questo champagne presenta un colore rosa intenso e profondo.

Olfatto
Il bouquet aromatico rivela eleganti note di granatina e fragoline di bosco, offrendo un’espressione fruttata di grande finezza.

Gusto
Al palato, questo champagne svela una bellissima forza vinoso e una struttura impressionante. Le bollicine molto fini conferiscono una consistenza delicata e raffinata. Il finale è saporito e fruttato.

Abbinamenti gastronomici

Questo champagne rosé si abbina perfettamente al carpaccio di vitello o al formaggio Chaource. Per un finale dolce, sarà il compagno ideale di uno zabaione ai frutti rossi con champagne.

Servizio e conservazione

Femme de Champagne Rosé de Saignée 2008 dà il meglio di sé a una temperatura compresa tra 8°C e 10°C, per apprezzarne appieno la complessità aromatica.

Altre caratteristiche

Questo champagne ha un dosaggio di 3 g/l e si distingue anche per il suo contenuto di solfiti notevolmente ridotto, pari a circa un terzo della soglia massima autorizzata.

Uno champagne millesimato eccezionale che unisce ricchezza e freschezza

La tenuta

Situata all’estremità della Côte des Blancs in Champagne, Maison Duval-Leroy ha fatto un punto d’onore, fin dalla sua fondazione nel 1859, di mantenere i suoi tre valori fondamentali: proteggere, perfezionare e trasmettere. Fortemente impegnata nelle pratiche ecologiche, Maison Duval-Leroy produce champagne che esprimono pienamente il loro terroir. Eleganza, mineralità e luminosità definiscono gli champagne di Maison Duval-Leroy, rinomati per la loro grande complessità aromatica e struttura.

Il vigneto

Questo champagne eccezionale è ottenuto esclusivamente da uve provenienti dal Grand Cru di Bouzy, situato sulla Montagne de Reims. Le vigne di famiglia, con un’età compresa tra i 35 e i 45 anni, sono piantate su questo straordinario terroir, riconosciuto per la sua capacità di produrre Pinot Noir di alta qualità.

Il millesimo

Il 2008 si distingue come un’annata eccezionale in Champagne, caratterizzata da grande ricchezza e notevole freschezza, che danno vita a bottiglie di rara profondità e complessità.

Vinificazione e affinamento

Femme de Champagne Rosé de Saignée 2008 nasce da una breve macerazione delle uve di Pinot Noir, preceduta da un’accurata selezione e diraspatura precisa dei grappoli. La fermentazione malolattica è svolta completamente, mentre la chiarifica avviene in modo naturale, senza l’uso di coadiuvanti di origine animale o vegetale. Dopo aver beneficiato di 17 anni di affinamento, di cui 15 anni sui lieviti fini, questo champagne rivela così complessità, ricchezza e finezza eccezionali. 

Vitigno

Pinot Noir (100%)