Henriot : Mémoires Millésime 1969
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione della Cuvée Mémoires Millésime 1969 di Henriot
Degustazione
Naso
Il naso unisce frutta a polpa gialla e albicocca candita a note tostate di caffè, cacao e moka.
Palato
Al palato, freschezza e rotondità poggiano su una struttura netta e densa, offrendo grande generosità, impreziosita da agrumi canditi e una nota di zenzero.
Servizio
Servire tra i 9 e i 12°C, con cura, per rivelare appieno la precisione e la finezza di questo Champagne eccezionale.
L'eleganza e l'espressione di uno Champagne millesimato d'eccezione
La tenuta
Fondata nel 1808, la Maison di Champagne Henriot si è imposta come punto di riferimento nel mondo dello Champagne. Situata nel cuore della regione, ha saputo coniugare patrimonio e modernità, plasmando una storia unica attraverso le generazioni, in cui ogni epoca ha arricchito un'eredità eccezionale.
Il vigneto
Le parcelle della Maison Henriot sono ripartite tra la Montagne de Reims e la Côte des Blancs. Su questi emblematici terroir della Champagne, l'alchimia tra clima, suoli e savoir-faire dà vita a uve d'eccellenza, veri pilastri dell'identità di ogni cuvée.
Il vino
Portata avanti da otto generazioni, la Maison custodisce un patrimonio raro di bottiglie preziose, testimoni del suo savoir-faire. Dalla prima annata del 1921, la collezione "Mémoires" si è ampliata, con ogni bottiglia che riposa nel silenzio e nella frescura delle cantine, simbolo di un'esigenza costante di qualità ed eleganza.
Dopo diversi decenni di riposo in cantina, Alice Tétienne, Chef de Cave, ha scelto l'annata 1969 per illustrare una nuova tappa nella storia di Henriot. Ogni bottiglia viene prima degustata individualmente, poi sboccata manualmente secondo il savoir-faire tradizionale. Dopo alcuni mesi di riposo supplementare, lo Champagne si rivela pienamente, permettendo di apprezzare tutta la ricchezza del suo percorso.
L'annata
L'anno 1969 ha visto una primavera fredda e grandinosa, che ha complicato la crescita della vite e la fioritura. L'estate, segnata da una forte siccità, ha portato a una maturazione in condizioni di stress idrico. La vendemmia tardiva di ottobre ha dato luogo a un raccolto raro ma di altissima qualità.
Vitigni
Pinot Nero e Chardonnay.
