Henriot : Mémoires Millésime 1969
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Descrizione
Caratteristiche di degustazione e raccomandazioni per la cuvée Mémoires Millésime 1969 di Henriot
Degustazione
Naso
Al naso, frutti gialli e albicocca candita si mescolano a note tostate di caffè, cacao e moka.
Palato
Al palato, freschezza e rotondità sono sostenute da una struttura pulita e densa, offrendo grande indulgenza, esaltata da agrumi canditi e un tocco di zenzero.
Servizio
Servire tra 9 e 12°C, con delicatezza, per rivelare pienamente la precisione e la finezza di questo champagne eccezionale.
L'eleganza e l'espressione di uno champagne millesimato eccezionale
La tenuta
Fondata nel 1808, la Maison Champagne Henriot si è affermata come punto di riferimento nel mondo dello champagne. Situata nel cuore della regione, ha saputo combinare patrimonio e modernità, plasmando nel corso delle generazioni una storia unica in cui ogni epoca ha arricchito un patrimonio eccezionale.
Il vigneto
Le parcelle della Maison Henriot prosperano sulla Montagne de Reims e sulla Côte des Blancs. Su questi terroir emblematici della Champagne, l'alchimia tra clima, suoli e competenza dà vita a uve d'eccellenza, veri pilastri dell'identità di ogni cuvée.
Il vino
Portata avanti da otto generazioni, la Maison conserva un patrimonio raro di bottiglie accuratamente custodite, testimoni della sua competenza. Dalla prima annata del 1921, la collezione "Mémoires" è cresciuta, con ogni bottiglia che riposa nella calma e nella freschezza delle cantine, simbolo di un'esigenza costante di qualità ed eleganza.
Dopo diversi decenni di riposo in cantina, Alice Tétienne, Chef de Cave, ha scelto il Millésime 1969 per illustrare un nuovo capitolo nella storia di Henriot. Ogni bottiglia viene prima degustata individualmente, poi sboccata manualmente secondo la competenza tradizionale. Dopo alcuni mesi aggiuntivi di riposo, lo champagne si rivela pienamente, permettendo di apprezzare tutta la ricchezza del suo percorso.
L'annata
La stagione del 1969 ha conosciuto una primavera fredda e colpita dalla grandine, complicando la vite e la fioritura. L'estate, caratterizzata da una grave siccità, ha portato a una maturazione in deficit idrico. La vendemmia, tardiva a ottobre, ha prodotto un raccolto raro ma di altissima qualità.
Vitigni
Pinot noir e chardonnay.
