Joseph Perrier : Esprit de Victoria Brut Rosé 2010

La struttura e la delicatezza di uno Champagne Brut Rosé millesimato

La proprietà

Situato all'ombra di gallerie sotterranee lunghe tre chilometri, di origine gallo-romana, la Maison di Champagne Joseph Perrier, molto qualitativa, perpetua un savoir-faire e un rispetto della tradizione trasmessi di generazione in generazione. Ogni appezzamento è vinificato separatamente a scopo di permettere all'identità di ogni terroir della Champagne di esprimersi, grazie a un affinamento fatto su misura.

Il vino

L'Esprit de Victoria Blacn de Blancs Rosé 2010 deve il suo nome dalla Regina Vittoria che scelse Joseph Perrier come fornitore ufficiale della Corte Reale. Per questa cuvée d'eccezzione, Joseph Perrier ha selezionato i migliori terroir di Premiers e Grands Crus della Champagne, in particolare quelli di Cumières, Mailly, Rilly, Chouilly, Le Mesnil sur Oger, Avize...

L'annata

Il mese di gennaio è stato particolarmente fresco, mentre le condizioni diventano più miti da marzo in poi. Le notti fresche di giugno hanno ritardato la fioritura. Il mese di luglio è stato caratterizzato da una forte ondata di caldo combinato ai temporali. Settembre è stato un mese caldo e soleggiato. Sebbene tutte queste condizioni abbiano portato a una maturazione lenta e tardiva, la vendemmia è risultata di alta qualità con uve zuccherate al punto giusto.

Vinificazione e invecchiamento

L'Esprit de Victoria Brut Rosé 2010 di Joseph Perrier è vinificato e maturato parcella per parcella in tini e poi in bottiglia nelle cantine dell'azienda per un minimo di 6 anni.

Assemblaggio

Chardonnay 24%
Pinot Meunier 11%
Pinot Nero 65%, di cui il 18% proviene dal vigneto Cumières.

Caratteristiche e consigli di degustazione dell'Esprit de Victoria Brut Rosé 2010

Degustazione

Colore
Il colore è di un rosa intenso. L'effervescenza risulta molto delicata.

Olfatto
Fine e goloso, il naso mescola fragranze fruttate (frutti rossi maturi, fragole selvatiche, ciliegie) con sottili note mentolate e marmellata di arance.

Gusto
L'attacco è vivace e fruttato (kirsch, frutta candita). Strutturato, la bocca seduce con le sue note esotiche, la sua lunghezza e il suo perfetto equilibrio tra ampiezza e finezza.

Abbinamento enogastronomico

Ideale come aperitivo, l'Esprit de Victoria Brut Rosé 2010 si sposa perfettamente con un carpaccio di manzo con scaglie di foie gras d'anatra, un mi-cuit di tonno rosso o melanzane ripiene di salmone affumicato e parmigiano.