Krug : Clos d'Ambonnay 2000

Uno champagne Blanc de Noirs millesimato complesso e armonioso

La proprietà

La Casa di Champagne Krug è stata fondata nel 1843 da Joseph Krug, un uomo lungimirante e appassionato. La casa possiede una biblioteca unica al mondo, che comprende più di 150 vini di riserva, alcuni dei quali hanno più di 15 anni.

I vigneti

Con oltre 250 appezzamenti diversi, tra cui i prestigiosi Clos du Mesnil e Clos d'Ambonnay, Krug dispone di un eccezionale patrimonio di vigneti in Champagne.

Il vino

Krug Clos d'Ambonnay 2000 è l'espressione della purezza di un unico vigneto di 0,68 ettari (il Clos d'Ambonnay) circondato da mura nell'omonimo borgo, di un unico vitigno (pinot nero) e di un'unica annata (la vendemmia 2000).

L'annata

Il 2000 è stato un anno caldo, piovoso e tempestoso per la Champagne. L'abbondante vendemmia si è svolta in un solo giorno, il 29 settembre, e ha prodotto uve di grande ricchezza. Fin dai primi assaggi, gli acini si sono rivelati particolarmente generosi già all'arrivo alla pressa, rivelando un fine equilibrio aromatico, senza eccessi.

Vinificazione e invecchiamento

Questa eccezionale cuvée offre un'impronta persistente ed elegante dopo un periodo di riposo in cantina di almeno dieci anni.

Assemblaggio

Pinot nero 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Clos d'Ambonnay 2000 di Krug

Degustazione

Colore
Il vino brillante sfoggia un bel colore paglierino-dorato.

Olfatto
Il naso si apre con aromi di caramello, brioche e spezie.

Gusto
Il palato è sorprendentemente fresco e delizioso. Aromi di tarte tatin, caramello e crema pasticcera si fondono armoniosamente per produrre un finale lungo, preciso e limonoso.