Marie-Courtin : Concordance Extra Brut 2016
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ParkerDescrizione
Uno champagne pieno e aromatico di Marie Courtin
La proprietà
La Maison Champagne Marie Courtin, situata nel paese di Polisot nella Côte des Bars, è stata fondata da Dominique Moreau nel 2005. Questa talentuosa viticoltrice produce champagne di alta qualità sotto il nome della tenuta, che non è altro quello della nonna contadina, Marie Courtin.
Talentuosa sia in vigna che in cantina, è un vero modello per i viticoltori della Côte des Bar. Nelle sue vigne, coltivate con metodo biologico e biodinamico, si sforza di riprodurre fedelmente le caratteristiche del terroir, producendo champagne spettacolari in grado di unire finezza e vivacità. Le cuvée sono rare e ricercate in tutto il mondo.
Il vigneto
Il Concordance Blanc de Noirs 2016 di Marie-Courtin viene ottenuto da vigneti esposti a est nella Côte des Bar, nel sud della regione di Champagne. Le viti hanno un'età media di 50 anni e sono coltivate in modo biologico e biodinamico su terreni marnosi.
Vinificazione e invecchiamento
La diraspatura avviene secondo l'annata. Questo champagne Extra Brut è fermentato e invecchiato per 7 anni in tini d'acciaio smaltati. La svinatura avviene senza chiarificazione.
Assemblaggio
Questo Concordance Blanc de Noirs Extra Brut 2016 di Marie-Courtin è un pinot nero al 100%.
