Marie-Courtin : Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut 2017
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Descrizione
Uno champagne Extra Brut ricco e preciso
La proprietà
La Maison di Champagne Marie-Courtin, situata nel paese di Polisot sulla Côte des Bar, è stata fondata da Dominique Moreau nel 2005. Questa talentuosa enologa produce champagne di alta qualità con il nome della tenuta, che non è altro che quello della nonna contadina, Marie-Courtin.
Una pioniera per passione, Dominique Moreau coltiva le sue vigne in modo biologico e biodinamico, cercando di riprodurre fedelmente le caratteristiche dei terroir, dando vita a rari champagne che combinano finezza e vivacità.
Il vigneto
L'Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut 2017 di Marie-Courtin è ottenuto da viti di 40 anni. Il terroir della Champagne esposto a est che dà vita a questa cuvée è coltivato in modo biodinamico.
Vinificazione e invecchiamento
Questo champagne Extra Brut è fermentato e affinato per 12 mesi in barrique e 36 mesi su graticci.
Assemblaggio
L'Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut 2017 di Marie-Courtin è una cuvée di pinot nero al 100%.
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